2020年酒店工作總結(jié)最新范文
一路的歡歌笑語,一路的風(fēng)雨兼程送走了2020年,迎來了充滿希望的2021年,那么2020年酒店工作總結(jié)該怎樣寫呢?下面就是小編給大家?guī)淼?020年酒店工作總結(jié)最新范文,希望大家喜歡!
2020年酒店工作總結(jié)一
今年的時(shí)間對(duì)于我來言過的是挺快的,雖然不知道酒店里的其他同事是怎樣認(rèn)為的,但有一點(diǎn)可以肯定的是,酒店在本年度里是比較忙碌的,相比去年,今年酒店的客流量是增加了好幾成的,所以酒店里面的各項(xiàng)用品就也隨之加大了消耗量,這讓酒店的采購部壓力增加了不小,我身為采購部的一員,也迎接了一次又一次的挑戰(zhàn)?,F(xiàn)在,先來對(duì)自己這一年的采購工作做一個(gè)總結(jié)。
在酒店里面工作,需要的就是一份細(xì)心和耐心,這對(duì)于酒店的大多數(shù)員工都適用,因?yàn)榫频晔欠?wù)行業(yè),我們需要給客人提供一種舒適的環(huán)境和專業(yè)的服務(wù),而酒店里面的業(yè)務(wù)又比較多,不少的東西都需要從外面購置,所以采購部的責(zé)任和壓力那是比較重的,我們得去尋找那些質(zhì)量較好但價(jià)格還比較實(shí)惠的物品,然后通過多種手段來取得一個(gè)酒店能接受的價(jià)格。在酒店里想要當(dāng)好一名采購員,那一定得具備良好的交際能力,畢竟我的工作主要就是與人打交道,以前剛來酒店時(shí),我說起話來還挺扭捏,那些老同事在看見后就拉著我去見識(shí)一下經(jīng)驗(yàn)老道的采購員如何與人溝通的,在看到前輩他們游刃有余的應(yīng)對(duì)著別人的問題時(shí),我意識(shí)到這才是一名采購員應(yīng)該具備的素質(zhì),于是我下定決心向他們看齊。
經(jīng)過一段時(shí)間的沉淀后,我對(duì)于酒店的業(yè)務(wù)是熟絡(luò)了不少,也明白了在采購過程中需要做些什么事,我的任務(wù)就是找到那些供貨商,然后讓他們以一個(gè)合適的價(jià)格把貨物賣給我們,這就得考驗(yàn)我的交流水平了,要是我和供貨商聊得火熱的話,他們自然就賣給我一個(gè)面子,給我比較低的價(jià)位,我也同樣把他們當(dāng)做合作伙伴,以后有需要就第一時(shí)間找他們,這種雙贏的局面是大家都樂于見到的,可其實(shí)并不是每次的采購過程都很順利,有時(shí)候別人就是不給我們優(yōu)惠,碰到這種情況也沒法,我也不會(huì)和他們?nèi)?zhēng)論一番,那沒有任何意義,只會(huì)傷了大家的和氣,畢竟以后或許還有合作的機(jī)會(huì)。
雖然自己在2019年的工作里,對(duì)于采購這份工作有了不少的新體會(huì),但我也明白,自己和那些老采購員還有著相當(dāng)大的距離,畢竟我的心性還沒有得到充分的磨練,相信自己在以后的工作中能發(fā)揮做的更好,更出色。
2020年酒店工作總結(jié)二
時(shí)間流轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)眼間,我即將在___酒店工作后迎來第一個(gè)春節(jié)!盡管這不過是一次普通的春節(jié),但是這對(duì)我卻有著不一樣的意義。算著日子,自己已經(jīng)在___酒店的前臺(tái)做了_個(gè)月了,盡管還有很多不懂,以及無法獨(dú)立的工作。但是通過這些日子的努力,自己徹底的從一名大學(xué)生轉(zhuǎn)變過來,成為了一名社會(huì)的學(xué)生。
現(xiàn)在一年過去了,我咱自己的崗位上也學(xué)到了不少,現(xiàn)對(duì)自己這一年的工作情況和收獲做一個(gè)總結(jié)如下:
一、思想的轉(zhuǎn)變
在這_個(gè)月里,我最大的成長(zhǎng)也許就是在思想以及對(duì)待工作的態(tài)度上的轉(zhuǎn)變。作為一名酒店的前臺(tái)接待員,和過去的學(xué)生思想是完全不同的。在工作中我必須做到及時(shí)、主動(dòng)、有應(yīng)變能力,以及最重要的服務(wù)精神。
在這一年里,我通過培訓(xùn),以及在前輩身邊的耳濡目染,漸漸的也學(xué)會(huì)了在工作中該如何去思考,如何去提升自己的服務(wù)質(zhì)量。并且在長(zhǎng)久的工作中我開始明白作為服務(wù)者我們應(yīng)該以顧客的角度和顧客本身的情況去判斷應(yīng)該如何做好推薦工作,為顧客推薦適合的房間及服務(wù)。
二、工作的提升
在這一年里,我參加過大大小小的培訓(xùn),盡管大多是針對(duì)新人所進(jìn)行的訓(xùn)練,但從服務(wù)思想服務(wù)利益、酒店業(yè)務(wù)銷售……等等,各種方面都有詳細(xì)的教導(dǎo)。每次學(xué)習(xí),就像是在鞏固了一遍后再次溫習(xí),讓我的能力有了穩(wěn)步的提升,并且也有了不少新的收獲。
同時(shí),在實(shí)際的工作中,我很好的實(shí)踐了在學(xué)習(xí)中收獲的經(jīng)驗(yàn),并通過個(gè)人的情況和理解,將這些知識(shí)化作自己的經(jīng)驗(yàn)。在過去的實(shí)際工作中,我其實(shí)有很長(zhǎng)一段時(shí)間都在摸索和模仿,前輩們?cè)诠ぷ髦薪o我的指點(diǎn),讓我有了很大的收獲和提升。
三、個(gè)人的不足
作為一名新員工,我在工作中的不足是非常的明顯的。反思自己這_個(gè)月來的工作,首先最大的問題就是工作中的責(zé)任感的問題!前臺(tái)是一個(gè)非常重要的崗位,而且也是和顧客接觸最多的崗位。但是自己卻沒能意識(shí)到自己的責(zé)任,在一開始的工作中憑著感覺來,并沒有嚴(yán)加思考,這導(dǎo)致了很多顧客的不滿!也讓我在之后感到非常的慚愧,作為一名工作者,更是一名服務(wù)人員,我應(yīng)該對(duì)自己的工作更加的有責(zé)任感,不應(yīng)該做事不經(jīng)思考。
總的來說,這一年來的工作實(shí)在是讓我有了很大的體會(huì)和收獲,在今后,我也會(huì)繼續(xù)努力的提升自己,讓自己在今后的工作中努力向上,成為一名出色的前臺(tái)。
2020年酒店工作總結(jié)三
不知不覺在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間,從剛開始對(duì)前臺(tái)一去所知到現(xiàn)在獨(dú)擋一面,我相信這里面除了我自己的付出與努力,更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn),以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多,客人永遠(yuǎn)是對(duì)的這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,往往對(duì)客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會(huì)化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸:客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們,只有真誠的服務(wù),才會(huì)換來客人的微笑。我一直堅(jiān)信顧客就是上帝的道理,總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。
酒店前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái),工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯(cuò)。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長(zhǎng)。在這半年我主要做到以下工作:
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高自身素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn),接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、加強(qiáng)我的銷售意識(shí)和銷售技巧,提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案,接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià),前臺(tái)的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強(qiáng)調(diào)接待員:只要到前臺(tái)的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來的宗旨,爭(zhēng)取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭,部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問題,我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?,不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。
四、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤,保證客人及時(shí)結(jié)帳,令客人滿意。
前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門,所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù),而這些問題并非由收銀人員引起,這時(shí),最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人,事不關(guān)已,高高掛起最不可取的,它不但不能彌補(bǔ)過失,反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理,從而加深客人的不信任程度。所以,應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,由收銀向其他個(gè)人或部門講明情況,請(qǐng)求幫助。在問題解決之后,應(yīng)再次征求客人意見,這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化,從而改變最初的不良印象,甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
劍雖利,不礪不斷、勤學(xué)后方知不足。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行,提高道德修養(yǎng),提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐,不斷的向前走,才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們,為了我們的明天而努力吧!
2020年酒店工作總結(jié)四
緊張與忙碌的上半年即將過去,回顧上半年的工作,有許多收獲與體會(huì),客房部作為酒店的一個(gè)重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任,讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職,在感覺壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了下半年更好的開展部門的相關(guān)工作,很有必要將上半年的工作進(jìn)行總結(jié):
一、在衛(wèi)生方面
嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,詳細(xì)記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補(bǔ)差工作。規(guī)范各部位物品擺放標(biāo)準(zhǔn)及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責(zé)任制,提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規(guī)范各項(xiàng)操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。
二、物品管理與成本控制方面
控制物資、開源節(jié)流,做好物品回收,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí),實(shí)施物資管理責(zé)任制,設(shè)立易耗品臺(tái)帳,控制成本費(fèi)用。
三、設(shè)備設(shè)施方面
由于設(shè)施設(shè)備使用時(shí)間較長(zhǎng),已顯老化,所以要求各崗位有針對(duì)性的進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,加強(qiáng)家具維護(hù),地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。
四、培訓(xùn)方面
制定月培訓(xùn)計(jì)劃,落實(shí)到個(gè)人。對(duì)不同的人員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。在各種標(biāo)準(zhǔn)上也制定了明文規(guī)定,如查房時(shí)間、工作量,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,讓員工切實(shí)的感受到培訓(xùn)對(duì)日常工作的重要性及實(shí)用性。
五、人員管理方面
秉公辦事,堅(jiān)持原則,堅(jiān)信“服務(wù)無小事”,對(duì)于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關(guān)愛員工,把員工當(dāng)成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。
六、工作不足
房間衛(wèi)生有待進(jìn)一步提高,崗位的服務(wù)用語有待進(jìn)一步加強(qiáng)。服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊,需進(jìn)一步加強(qiáng)。樓層布草管理比較混亂。樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對(duì)以上的不足,本人需要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作,對(duì)管理人員進(jìn)行季度考核、年中評(píng)比制度,優(yōu)勝劣汰。加強(qiáng)布草監(jiān)管力度,實(shí)行實(shí)名保管制度,每月進(jìn)行盤點(diǎn),對(duì)出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。加強(qiáng)與PA的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,另由于PA機(jī)器過大,對(duì)地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì)造成資源浪費(fèi),所以對(duì)各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
總之,作為客房部的主管,我將會(huì)在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項(xiàng)工作,為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平,質(zhì)檢工作、增強(qiáng)員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),配合酒店實(shí)施品牌建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量!
2020年酒店工作總結(jié)五
我今年擔(dān)任酒店大堂經(jīng)理,負(fù)責(zé)酒店餐廳的服務(wù)管理,在一年工作中我積極開展工作,提高工作效率,現(xiàn)在總結(jié)一年工作。
我注重酒店服務(wù)質(zhì)量,畢竟在酒店,服務(wù)一直都是重點(diǎn),我們酒店內(nèi)的員工必須要具備高素質(zhì),在接待客戶方面能夠做到禮貌接待客戶,熱情周到服務(wù)。為此我每?jī)蓚€(gè)月開展培訓(xùn)工作,培訓(xùn)員工的禮儀,工作方式,同時(shí)傳遞酒店的文化。員工來到我們酒店要擁護(hù)酒店文化,保證服務(wù)周到,從而得到更多客戶好評(píng)。
對(duì)于禮儀的培訓(xùn)分為多方面,重點(diǎn)是溝通和服飾方面,要求所有員工統(tǒng)一按照酒店規(guī)定來工作,對(duì)待每一個(gè)酒店客戶,必須做到禮貌周全,工作細(xì)心,在穿著方面也必須要保證每個(gè)員工干凈整潔,統(tǒng)一的服飾展示的是我們酒店形象,給客戶的感覺更加好,從而使客戶來我們酒店就餐和入住。
對(duì)待員工工作方面,我對(duì)每一個(gè)員工要求很簡(jiǎn)單,投訴少,不能與客戶爭(zhēng)吵,必須盡快滿足客戶的上菜要求,遇到問題及時(shí)反饋,不準(zhǔn)偷懶,不準(zhǔn)曠工等,只要做好基本工作讓客戶滿意,即可達(dá)到我的要求,但在具體工作中并不是每一個(gè)員工都能夠做到,總會(huì)有一部分員工做不到,出現(xiàn)各種小毛病需要及時(shí)糾正更改。
對(duì)于經(jīng)常犯錯(cuò)的問題,我會(huì)在每周的列會(huì)上直接點(diǎn)出,同時(shí)對(duì)于屢教不改的員工處以懲罰,同時(shí)對(duì)于做的好令客戶滿意的服務(wù)員,給予應(yīng)有的獎(jiǎng)勵(lì),把他們塑造為其他員工積極學(xué)習(xí)的目標(biāo),鼓勵(lì)員工向著好的方向?qū)W習(xí)。在酒店工作,上班期間工作必須井然有序,每個(gè)人都有自己的任務(wù),上班期間發(fā)現(xiàn)偷懶員工,采取罰款措施,同時(shí)讓員工相互舉報(bào),只要檢舉就能得到相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。
為了積極采納員工的意見和客戶的一些建議,在酒店內(nèi)設(shè)置有匿名建議箱。積極鼓勵(lì)員工把自己的想法和意見說出來,讓我能夠及時(shí)了解到工作的具體情況,方便工作繼續(xù)下去。因?yàn)樽鳛橐幻?jīng)理我不能保證自己是不是對(duì)于酒店的員工了解清楚,希望通過這樣的方式來讓更多的員工參與到酒店的建設(shè)中來,把在工作中遇到的一些問題,或者酒店管理方面不周到的地方點(diǎn)出來方便修改。
廣開渠道才能夠采納更多好意見,每一個(gè)員工都會(huì)有不同的想法,對(duì)于我來說必須能夠采納優(yōu)秀建議來完成酒店的任務(wù),提高酒店的營業(yè)額是我的目標(biāo),雖然在一年中我們酒店的營業(yè)額突破了上一年總額,對(duì)我來說這只是一次小提升,我希望能夠繼續(xù)提高酒店的形象吸引更多客戶,做一個(gè)合格的大堂經(jīng)理。在工作中我依然需要努力,繼續(xù)提升員工的工作能力,提高自己的管理能力,爭(zhēng)取在下一年工作中有更大的提升,同時(shí)讓我們我們酒店所有員工更加團(tuán)結(jié)。
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