通過個(gè)人工作總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)先前的一些常規(guī)性錯(cuò)誤和失誤，并嘗試找到針對(duì)性的解決方法，從而改進(jìn)自己未來的工作表現(xiàn)。以下是小編整理的怎樣寫好個(gè)人工作總結(jié)和述職報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考!
一、實(shí)習(xí)的意義及目的
（一）實(shí)習(xí)的意義
畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們大學(xué)學(xué)習(xí)階段重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一，是理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式，是提高學(xué)生政治思想水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)和動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)，對(duì)培養(yǎng)堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的德才兼?zhèn)涞募寄苄?、?yīng)用性人才有著十分重要的意義。
（二）實(shí)習(xí)的目的
把在校學(xué)到的理論和實(shí)踐相結(jié)合，通過__周的影視后期制作和攝影攝像的實(shí)習(xí)，主要是學(xué)習(xí)premier和edius軟件制作視頻的方法。特效的使用也是這次實(shí)習(xí)的重要目的，主要是讓我通過對(duì)它的了解，自己能夠很熟練的對(duì)參數(shù)進(jìn)行設(shè)置。這次實(shí)習(xí)同時(shí)也讓我們能夠熟練的運(yùn)用AE，這個(gè)軟件主要是影視后期制作的一個(gè)基礎(chǔ)軟件，可以進(jìn)行視頻和音頻的編輯和剪輯，同時(shí)也可以制作一些簡(jiǎn)單的圖片視頻。
二、實(shí)習(xí)單位基本情況
__中心成立于19__年__月__日，歷經(jīng)__年的成功運(yùn)營(yíng)，敢為人先，把企業(yè)打造成了一家盡人皆知且久負(fù)盛名，更具無(wú)窮發(fā)展?jié)摿Φ腳_商業(yè)企業(yè)、商務(wù)廳重點(diǎn)發(fā)展企業(yè)。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
我所在的'廣告中心主要是負(fù)責(zé)制作企業(yè)內(nèi)部的企業(yè)文化視頻和其他贊助商在企業(yè)外部大屏幕上投放的廣告視頻。同時(shí)也商業(yè)性的制作其他廣告商的視頻廣告，并播出。
我在此部門擔(dān)任視頻攝像以及視頻剪輯師，兼電話客服，可以說這和我所學(xué)專業(yè)息息相關(guān)。實(shí)習(xí)的工作量很大，包括外出拍攝廣告素材、進(jìn)行廣告創(chuàng)意、廣告編輯制作、拍攝企業(yè)文化宣傳視頻，以及隨時(shí)接聽電話介紹廣告業(yè)務(wù)等。實(shí)習(xí)的生活很充實(shí)，尤其是在周末和節(jié)假日的時(shí)候，正是商貿(mào)中心的客流高峰，企業(yè)宣傳視頻隨時(shí)更新，廣告商也會(huì)紛紛抓住機(jī)會(huì)及時(shí)自我宣傳，這也是工作量的時(shí)候，不過我們總是相信，一切都能做好，慌亂只能自亂陣腳，分工明確，計(jì)劃明朗，一切按部就班，爭(zhēng)取保質(zhì)保量完成制作。
四、實(shí)習(xí)體會(huì)
（一）要懂得虛心學(xué)習(xí)，不恥下問
剛從校園踏入社會(huì)，在工作過程中我們一定會(huì)遇到很多問題，其中很多是我們所不懂的，不懂得就要學(xué)會(huì)請(qǐng)教他人，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們應(yīng)該虛心接受。同時(shí)，也不要害怕犯錯(cuò)，每個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，重要的是要知錯(cuò)能改。
（二）多勞多得，勞動(dòng)受到尊重
部門里面沒有資歷年限之說，待遇完全是按照能力大小決定的，這點(diǎn)對(duì)很多年輕人來說的確是一件很不錯(cuò)的事情，能者多勞，也要會(huì)勞，在這里實(shí)習(xí)的日子了，我深刻體會(huì)到了這一點(diǎn)，勞動(dòng)者是受到尊重的，創(chuàng)新能力、抗壓能力、激情和夢(mèng)想等，都是有所作為的必要條件。
（三）要樹立正確的目標(biāo)，并端正自己的態(tài)度
在平時(shí)的時(shí)候，我們不管做什么事，都有自己明確的目標(biāo)，就像我們到了公司以后，要知道自己能否勝任這項(xiàng)工作，關(guān)鍵是看自己對(duì)待這份工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了，即使自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)并沒有特別精通，也可以在工作中逐漸掌握。
總體來說這次實(shí)習(xí)不僅僅鍛煉了我在采編播方面的技能，更是讓我在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)到了很多課本中學(xué)不到的知識(shí)，還有就是在就業(yè)心態(tài)上有了很大的改變，不再總是把眼光放在臺(tái)前，幕后工作更是鍛煉人的抗壓能力，敢于接受強(qiáng)壓工作，才能增強(qiáng)自己的競(jìng)爭(zhēng)力，讓自己快速成長(zhǎng)，作為一個(gè)即將畢業(yè)的大學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或生活中，實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的財(cái)富。
一、__年度工作總結(jié)：
(一)人力資源規(guī)劃與管理
根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)及內(nèi)部具體環(huán)境的情況，進(jìn)行__年人力資源需求預(yù)測(cè)，編制了總部組織架構(gòu)圖、定崗定編、薪酬方案。初審各項(xiàng)目公司組織架構(gòu)、定崗定編、薪酬方案。
(二)招聘與錄用工作
1.__年采用的網(wǎng)絡(luò)招聘渠道收集人員信息、發(fā)掘人才、建立人力資源庫(kù)。2.嚴(yán)格遵照公司“招聘與配置管理制度”，根據(jù)各部門人員需求計(jì)劃，每月初填報(bào)“人員招聘計(jì)劃表”，經(jīng)執(zhí)行總廠批準(zhǔn)后開展招聘工作。
(三)培訓(xùn)管理
為做好公司的培訓(xùn)工作，促進(jìn)公司培訓(xùn)體系的建立和實(shí)施，滿足公司及員工個(gè)人發(fā)展的需要，公司下發(fā)了《培訓(xùn)與開發(fā)管理辦法》。對(duì)培訓(xùn)規(guī)劃與要求，以及培訓(xùn)體系的建立相應(yīng)的安排。但是，各部門未提交培訓(xùn)需求計(jì)劃，以至于公司未出臺(tái)明確的__年培訓(xùn)計(jì)劃。
__年開展的培訓(xùn)有：財(cái)務(wù)部參加成都市財(cái)政部組織的“會(huì)計(jì)從業(yè)繼續(xù)教育”培訓(xùn)。此次培訓(xùn)按培訓(xùn)管理辦法先提交外派培訓(xùn)申請(qǐng)，領(lǐng)導(dǎo)批示同意后參加培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后，員工提交培訓(xùn)小結(jié)。
(四)薪酬福利
薪酬、福利、社會(huì)保險(xiǎn)、勞動(dòng)關(guān)系等工作是人力資源的一項(xiàng)日常性工作。認(rèn)真完成了以下工作任務(wù)：
1.準(zhǔn)確、及時(shí)的擬制每月工資表;
2.每月在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)為員工申報(bào)社會(huì)保險(xiǎn)、公積金等相關(guān)手續(xù)，共為21名員工辦理了養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育五險(xiǎn)的新增、轉(zhuǎn)移、續(xù)接等手續(xù);
3.每季度按時(shí)填寫、匯總、上報(bào)《人力資源統(tǒng)計(jì)報(bào)表》;
(五)勞動(dòng)關(guān)系
1.認(rèn)真做好員工檔案管理工作，做到員工檔案一人一檔，人事檔案一事一檔，并及時(shí)更新;
2.做好公司員工入職、轉(zhuǎn)正、晉升、調(diào)薪、調(diào)動(dòng)、離職等相關(guān)手續(xù)的辦理;
3.做好公司員工《勞動(dòng)合同》的簽訂相關(guān)手續(xù)的辦理。
二、在__年的工作中，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但仍然存在許多不足的地方需改進(jìn)：
(一)在新員工招聘選拔方面，還需加強(qiáng)學(xué)習(xí)相關(guān)面試技巧，以提高面試效率，降低用人風(fēng)險(xiǎn)。
(二)做好新員工入職培訓(xùn)工作，使新員工更快融入公司氛圍，熟悉公司工作流程，認(rèn)同公司企業(yè)文化。
(三)做好人力資源管理與儲(chǔ)備工作是企業(yè)的一項(xiàng)重要工作任務(wù)，后續(xù)我們應(yīng)多渠道、多方面發(fā)掘人才，既要有專業(yè)型、綜合型人才儲(chǔ)備，還要有管理型人才儲(chǔ)備。根據(jù)企業(yè)人力需求，及時(shí)將合適的人才補(bǔ)入合適的崗位，為企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
(四)開拓創(chuàng)新能力不夠強(qiáng)。在以后的工作當(dāng)中，爭(zhēng)取在完成好本職工作的同時(shí)，不斷調(diào)整工作思路、改進(jìn)工作方法，將眼光放得長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，將思維放的再開闊一些，積極進(jìn)取、開闊創(chuàng)新。
三、__年工作目標(biāo)：
(一)完善各崗位考核績(jī)效指標(biāo)，建立績(jī)效二級(jí)考核體系。完善績(jī)效結(jié)果使用，績(jī)效改進(jìn)機(jī)制。
(二)對(duì)公司各職能崗位、職位進(jìn)行職能分析，及時(shí)完善崗位說明書。
(三)加強(qiáng)員工崗位知識(shí)、技能和素質(zhì)及執(zhí)行力的培訓(xùn)，管理人員管理理念和管理方法的培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度。
(四)確保社保、公積金申報(bào)、停辦的及時(shí)性、準(zhǔn)確性。
(五)確保人員進(jìn)、出、調(diào)動(dòng)等人事基礎(chǔ)資料的及時(shí)更新，保持資料及時(shí)有效。
(六)加強(qiáng)各項(xiàng)目公司人事專員的管理、培訓(xùn)、溝通，確保人事工作的高質(zhì)、高效。
在新的一年里，我將嚴(yán)格根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的指示，在做好日常工作的基礎(chǔ)上，緊跟公司發(fā)展步伐，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)來完善職業(yè)技能、提高職業(yè)素養(yǎng)。我們將積極貫徹“誠(chéng)信、合作、創(chuàng)新、發(fā)展”的企業(yè)理念，加強(qiáng)主動(dòng)學(xué)習(xí)、創(chuàng)新觀念方法。我堅(jiān)信，在公司領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力下，我們的明天一定會(huì)更好。
20__年，對(duì)于我來說是特別值得銘記的一年。已經(jīng)在這個(gè)社會(huì)環(huán)境里打拼三年的我，因?yàn)橐恢碧晕?，很多東西沒有學(xué)會(huì)或者不愿去學(xué)。一直以為自己成熟了，后來才發(fā)現(xiàn)原來還是那么地幼稚，做事那么地欠考慮。20__上半年，在我還沒有跨入人力資源這個(gè)行列時(shí)，發(fā)生了兩件事，讓我開始靜下來慢慢地沉思。在這個(gè)宦海沉浮的職場(chǎng)里，生存是多么藝術(shù)的一件事。它遠(yuǎn)不像我想的那么單純，只要踏踏實(shí)實(shí)把自己的本職工作做好就萬(wàn)事大吉了，它講究的是頭腦與技巧。
我總是對(duì)別人說，無(wú)論做什么事都要“三思而后行”、“失言不如無(wú)言”，然而自己卻并未能做到，以致一些不必要的麻煩出現(xiàn)。這讓我突然想起曾經(jīng)一個(gè)人對(duì)我說過的一番意味深長(zhǎng)的話，當(dāng)時(shí)我有些不太明白，后來通過這兩件事徹底清楚了。他當(dāng)時(shí)大致的意思是說：一定要懂得在工作上保護(hù)自己，謹(jǐn)小慎微，謹(jǐn)言慎行，萬(wàn)不可偕越他人。
是啊!在職場(chǎng)里我們?nèi)绻肭斑M(jìn)，想成功，就必須得擁有商業(yè)智慧，比謀略，我們得將“田忌賽馬”進(jìn)行到底;比執(zhí)行，我們得將細(xì)節(jié)貫穿全局;比團(tuán)隊(duì)，我們得相互溝通默契配合;比創(chuàng)意，我們得打造最佳的case!
然而，想要做到這樣的高度，并不容易。這需要有大量的知識(shí)和足夠經(jīng)驗(yàn)，而三茅卻恰恰在此時(shí)給了我這樣的機(jī)會(huì)。
20__年對(duì)我來說收獲最大的無(wú)疑是加入三茅人力資源這個(gè)學(xué)習(xí)的大舞臺(tái)、大家庭。
20__年6月份，我調(diào)入了人力資源部門，開始從事本專業(yè)的工作。大學(xué)學(xué)了四年的專業(yè)知識(shí)，因?yàn)閮赡甓嗟臎]有觸碰，顯得有些生疏，面對(duì)新的崗位與挑戰(zhàn)，多少會(huì)顯露出自己的不足，而三茅恰恰為我補(bǔ)了這個(gè)不足。
進(jìn)入人力資源部，我接手了培訓(xùn)、社保、員工關(guān)系維護(hù)等工作，有時(shí)候也會(huì)協(xié)助招聘和績(jī)效考核組的工作，一時(shí)忙得不可開交。因?yàn)樯弦蝗巫叩谋容^急，幾乎沒有進(jìn)行工作交接，以致剛開始我像一只無(wú)頭的蒼蠅亂飛，工作效率可想而知。而且，每個(gè)月20號(hào)到月底基本都是在跑外，單就五險(xiǎn)一金這一塊基本上跑了半年才完全跑順，就這還是我昧著良心“討好”那些行政事業(yè)單位的人員換來的最快結(jié)果。大家都知道，現(xiàn)在的行政事業(yè)單位的服務(wù)態(tài)度和辦事效率，多說一句話就像會(huì)要他們的命，當(dāng)然這基本已經(jīng)形成了一個(gè)“正?！钡纳鐣?huì)現(xiàn)象，我們能做的只能是“獻(xiàn)上”自己“諂媚”的笑容，以期能夠更快、更方便的辦事。
回顧我的實(shí)習(xí)期生活，感觸很深，收獲頗豐。這一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我自身的不懈努力學(xué)習(xí)和鉆研，我很快掌握了現(xiàn)場(chǎng)施工技術(shù)，同時(shí)創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)效益。
我在公司指導(dǎo)老師的熱心指導(dǎo)下，積極參與公司日常技術(shù)相關(guān)工作，把書本上學(xué)到的理論知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)際驗(yàn)證所學(xué)的理論知識(shí)，努力快速積累現(xiàn)場(chǎng)工作中的.經(jīng)驗(yàn)，讓自己更快更好的融入到工作中去。
現(xiàn)場(chǎng)思想政治的學(xué)習(xí)讓我的思想理論素養(yǎng)得到不斷的提高，我認(rèn)為勤勉的的精神和愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項(xiàng)工作順利開展并最終取得成功的保障。所以在實(shí)習(xí)期間，我工作積極努力，吃苦耐勞，能很快適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)的艱苦環(huán)境，與同事相處和諧，努力提高自己的組織能力。在業(yè)余時(shí)間，我努力學(xué)習(xí)工程造價(jià)、現(xiàn)場(chǎng)管理，為后期能更好的工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
一分耕耘、一分收獲，成績(jī)是對(duì)我一年來所有努力的肯定。我努力辦理工程經(jīng)濟(jì)簽證，在一年的時(shí)間里為公司經(jīng)濟(jì)效益達(dá)三十萬(wàn)余元，得到領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。
一年的實(shí)習(xí)期即將結(jié)束，我深深地了解，我今天的成績(jī)和進(jìn)步與領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助是分不開的。今后，我將進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作，充分發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng)，為公司再創(chuàng)佳績(jī)作出貢獻(xiàn)!
一、實(shí)習(xí)目的
所謂實(shí)習(xí)，是指學(xué)生在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，獨(dú)立從事社會(huì)實(shí)踐工作的初步嘗試，其基本目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)、基本技能應(yīng)對(duì)和處理問題的本事。身為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)習(xí)是我們走向社會(huì)的必經(jīng)之路，我們經(jīng)過在酒店的實(shí)習(xí)工作，了解酒店的運(yùn)作，經(jīng)營(yíng)管理及酒店的服務(wù)和文化。學(xué)院為我們安排了這次的實(shí)習(xí)，給我們供給一個(gè)將理論運(yùn)用于實(shí)際的機(jī)會(huì)，旨在經(jīng)過實(shí)習(xí)培養(yǎng)和鍛煉我們的動(dòng)手實(shí)踐本事和創(chuàng)新思維本事等各方面綜合本事，為我們以后正式走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。由于我們班總共36人卻需要被分成兩批去到兩個(gè)酒店實(shí)習(xí)，我很幸運(yùn)地分在22個(gè)人的大部隊(duì)，去到__酒店實(shí)習(xí)。
二、實(shí)習(xí)資料
（一）實(shí)習(xí)單位概況
1、__集團(tuán)簡(jiǎn)介：中國(guó)馳名商標(biāo)企業(yè)__，成立于1992年，20__年在香港聯(lián)交所主板上市，是一家以房地產(chǎn)為主營(yíng)業(yè)務(wù)，涵蓋建筑、裝修、物業(yè)發(fā)展、物業(yè)管理、酒店開發(fā)及管理等行業(yè)的國(guó)內(nèi)著名的綜合性房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)。目前，在全國(guó)擁有近80個(gè)地產(chǎn)項(xiàng)目，遍布廣東、廣西、天津、安徽、江蘇、湖南、湖北、重慶、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古等區(qū)域，服務(wù)逾25萬(wàn)業(yè)主。十八年來，__矢志耕耘于房地產(chǎn)業(yè)，開創(chuàng)出獨(dú)具特色與核心競(jìng)爭(zhēng)力的__開發(fā)模式。公司實(shí)行設(shè)計(jì)、建筑、物業(yè)等一體化開發(fā)模式，力求降低成本；高品質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)園林環(huán)境、完善配套、國(guó)家一級(jí)資質(zhì)物業(yè)服務(wù)等因素構(gòu)成的__家園模式為各區(qū)域市場(chǎng)供給了很多物超所值的高品質(zhì)人居產(chǎn)品。__及創(chuàng)始人YYY先生更是熱心于社會(huì)公益慈善事業(yè)，歷年捐贈(zèng)超13億元，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出進(jìn)取貢獻(xiàn)。
2、__酒店簡(jiǎn)介：__酒店成立于20__年，是__在__地區(qū)首家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。酒店坐落于廣東省__市__區(qū)五里亭，位于__市成熟住宅小區(qū)的核心位置，交通便利，環(huán)境優(yōu)美寧?kù)o，生態(tài)絕佳。酒店規(guī)劃建筑面積達(dá)5萬(wàn)多平方米，擁有完善的設(shè)施設(shè)備，335間風(fēng)格迥異的客房，裝修華麗的__軒中餐廳，情調(diào)高雅的怡園咖啡廳，以及十幾間裝潢典雅、功能完善的會(huì)議室，集客房、餐飲、會(huì)務(wù)、娛樂、休閑等項(xiàng)目于一體。
3、實(shí)習(xí)部門：根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結(jié)合我們實(shí)習(xí)生的人數(shù)，我們分別被安排實(shí)習(xí)的部門有：前廳部、客房部、中餐廳和西餐廳。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期四個(gè)半月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，學(xué)校和酒店還給我們安排了輪崗，讓我們更多的了解和實(shí)踐酒店各部門的工作。
（二）實(shí)習(xí)工作過程
1、崗前培訓(xùn)9月5日，我們帶著簡(jiǎn)單的行李，浩浩蕩蕩地來到__酒店。迅速辦理完入住及入職等一切手續(xù)，剩下半天的時(shí)間整理宿舍、調(diào)整心態(tài)，去迎接接下來的挑戰(zhàn)。第二天，我們便開始了為期一周的崗前培訓(xùn)。9月的__依然是炎熱的，我們坐在涼爽的培訓(xùn)室理解培訓(xùn)，每一天九點(diǎn)開始到午時(shí)四五點(diǎn)結(jié)束，除了培訓(xùn)的資料有所改變，同樣的時(shí)間，同樣的地點(diǎn)，同樣的事情，每一天都在重復(fù)，我們有著些許抱怨。我想那時(shí)候的我們沒有根本沒有想到接下來的實(shí)習(xí)生活會(huì)更苦更累更乏味。培訓(xùn)資料從酒店概況到禮貌禮儀，崗前培訓(xùn)的確給我們后面的上崗實(shí)習(xí)帶來了不小的幫忙。
2、上崗實(shí)習(xí)幸運(yùn)地是，我先后被分在西餐廳和前廳部的總機(jī)實(shí)習(xí)。A、西餐部，也就是怡園咖啡廳。本酒店的西餐廳是以經(jīng)營(yíng)自助餐為主，散點(diǎn)為輔。所以，我們每一天最主要的工作就是圍繞早晚兩次的自助餐開展的。①開餐前準(zhǔn)備：檢查并清潔自助餐臺(tái)，幫巴菲爐加水，根據(jù)菜品擺放相應(yīng)的餐具、菜牌；檢查餐臺(tái)用具擺設(shè)及臺(tái)椅定位情景，堅(jiān)持餐廳整潔；檢查工作柜里餐具等備用是否齊全；然后等候客人到來。②開餐服務(wù)：開餐后，要隨時(shí)將客人用過的空餐具撤下，堅(jiān)持餐臺(tái)的整潔，方便客人用餐，并隨時(shí)注意客人的'需求，滿足客人的要求，確?？腿擞貌陀淇欤、鄄秃笄謇砗蛿[位：客人離開后，要盡快清理客人用過的餐具，刮臺(tái)，擺臺(tái)，重新擺好臺(tái)位；清理巴菲臺(tái)和巴菲爐，為下一次的自助餐做好準(zhǔn)備。除此之外，餐廳還接待散點(diǎn)和供給24小時(shí)送餐服務(wù)。這就需要我們?nèi)W(xué)習(xí)和熟練接聽電話、點(diǎn)單、下單和上菜等等。眾所周知，西餐禮儀是很復(fù)雜的，就拿上菜來說，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不可同時(shí)上桌，每道食物所配備的餐具也是不一樣的，包括食物食用的順序都是很有講究的：頭盤沙律湯，主菜，甜品咖啡茶。B、前廳部的總機(jī)。到了總機(jī)才明白，那里是總機(jī)、商務(wù)中心、預(yù)訂部
三個(gè)部門合并而成，也就意味著除了總機(jī)的工作，我們還需要承擔(dān)預(yù)訂部和商務(wù)中心的工作。雖然是三個(gè)部門的工作量，但相較于西餐還是簡(jiǎn)便的，那里更多的是腦力活。首先是報(bào)崗，報(bào)崗分內(nèi)外線，很簡(jiǎn)單。商務(wù)中心的工作也很簡(jiǎn)單，復(fù)印、打印、收發(fā)傳真等等，只要記清各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)就能夠了。總機(jī)和預(yù)訂部的工作可能相對(duì)就復(fù)雜一些，壓力也大一些，不能出一點(diǎn)差錯(cuò)，否則就可能會(huì)造成很嚴(yán)重的影響?？倷C(jī)的主要工作資料是：①禮貌、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接內(nèi)外線電話；②受理客人的電話留言；③及時(shí)、準(zhǔn)確地供給住店客人的叫醒服務(wù)；④為客人供給長(zhǎng)途電話的代撥、計(jì)費(fèi)及其他咨詢服務(wù)。預(yù)訂部則是接預(yù)訂，做預(yù)訂。接到預(yù)訂電話或預(yù)訂單，快速核查酒店房態(tài)，確認(rèn)客人預(yù)訂日期內(nèi)所需要的房型和數(shù)量是有的，才能理解該預(yù)訂。這就需要我們時(shí)刻關(guān)注和了解當(dāng)日房態(tài)的變化情景。然后詢問清楚客人的姓名、聯(lián)系方式、付款方式和特殊要求等基本情景。理解預(yù)訂，客人的姓名、聯(lián)系方式、入住和退離日期、房型和數(shù)量、付款方式及特殊要求這幾項(xiàng)是缺一不可的，若是免押掛賬還需問清擔(dān)保銷售。理解預(yù)訂后應(yīng)向客人復(fù)述一遍，以確保信息的準(zhǔn)確性。然后就是做預(yù)訂單。預(yù)訂單分為個(gè)體和團(tuán)隊(duì)兩種，做完之后檢查并保存，確保無(wú)錯(cuò)和遺漏等情景出現(xiàn)。
三、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)體會(huì)
1、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)
在實(shí)習(xí)期間，我嚴(yán)格要求和約束自我，自覺遵守酒店的各項(xiàng)紀(jì)律和管理制度，不怕苦不怕累，認(rèn)真工作，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)，并主動(dòng)向老員工學(xué)習(xí)來充實(shí)自我。在工作中遇到困難，我進(jìn)取應(yīng)對(duì)，虛心向其他同事請(qǐng)教，并認(rèn)真思考，舉一反三，盡量在短時(shí)間掌握工作要點(diǎn)和技巧，并將他們合理的運(yùn)用在工作中。并且，禮貌待人，與同事相處和諧融洽，看到事情主動(dòng)去做，盡可能地幫忙別人，在那里我不知不覺地融入了整個(gè)團(tuán)隊(duì)，我的工作表現(xiàn)和工作態(tài)度也得到了大家的認(rèn)可。
2、實(shí)習(xí)體會(huì)
為期四個(gè)半月的實(shí)習(xí)，這一路走的很辛苦，也很幸福。從最初的迷茫與無(wú)措到之后的熟練和從容，這一個(gè)過程是艱難的。尤其是對(duì)于我們這一代90后，從小被父母捧在手心里慣著寵著，沒做過什么活，動(dòng)手本事真的很低。剛開始實(shí)習(xí)，自我本事的不足，加上對(duì)工作資料的不熟悉，使自我在工作時(shí)明顯的效率低下，也略顯生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是沒想過退縮，但幸運(yùn)的是我遇到了一群好朋友、一個(gè)好團(tuán)隊(duì)。由衷地感激他們，能夠順利地走完這幾個(gè)月，他們無(wú)論是在精神上還是工作上都給了我很大的幫忙和鼓勵(lì)。在實(shí)習(xí)結(jié)束的歡送會(huì)上，有同學(xué)也提到說實(shí)習(xí)增進(jìn)了同學(xué)之間的聯(lián)系和感情，的確，有他們，這一路我走得很幸福。
在這段實(shí)習(xí)期間，無(wú)論是在思想上還是專業(yè)技能上，我們都取得了巨大的提高和收獲。對(duì)我來說，最大的收獲還得當(dāng)屬于思想和心態(tài)上的改變吧。工作的辛苦，上司的嚴(yán)厲，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學(xué)會(huì)了細(xì)心，學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)，學(xué)會(huì)了一份努力一份收獲……其中以下幾點(diǎn)對(duì)我的影響最大：①主動(dòng)好學(xué)。記得剛到部門的第一天，什么都不懂，什么都不會(huì)，那種巨大的茫然感讓我不知所措。看著其他同事忙忙碌碌，自我卻什么也做不了，只能晾在一邊看著。于是我開始試著去看，去觀察其他同事做什么工作，是如何工作的，然后記下來。抓到哪個(gè)同事比較空閑，趕緊問東問西請(qǐng)教他們。之后才明白，別人都有自我的工作，沒有人有義務(wù)來教你什么，必須你自我主動(dòng)去問去學(xué)。別怕別人會(huì)煩你，其實(shí)只要你肯學(xué)，他們還是很樂意教你的，但首先你要學(xué)的態(tài)度必須在，必選讓他們看到。并且，僅有你主動(dòng)去問，別人才明白哪些是你不懂的。②職責(zé)心。不管是誰(shuí)，至少要對(duì)自我的行為負(fù)責(zé)。在我的理解范圍里，這一點(diǎn)體此刻工作上就是要對(duì)自我的工作負(fù)責(zé)，很厭惡那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻需要?jiǎng)e人去幫他收尾。這不關(guān)乎工作本事，完全是職責(zé)心的問題。本事不夠能夠向別人尋求幫忙
，大家一齊努力完成。但沒有職責(zé)心，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會(huì)其他人，等到最終都結(jié)束工作了才發(fā)現(xiàn)還有工作沒完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我相信幫別人收尾是每個(gè)人都不愿意做的，己所不欲，勿施于人。③團(tuán)隊(duì)合作。我何其幸運(yùn)，遇到了一個(gè)那么強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)。工作不是一個(gè)人的事，本事再?gòu)?qiáng)的人，也不可能一個(gè)人完成所有的工作，這時(shí)就需要團(tuán)隊(duì)的分工與合作了。合理的分工，團(tuán)結(jié)的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實(shí)習(xí)中感觸最深的幾點(diǎn)之一，很開心遇到這一群人，融入這樣一個(gè)團(tuán)隊(duì)，擁有一段難忘的經(jīng)歷。經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我感覺若要步入社會(huì)我們需要努力的地方還很多很多，專業(yè)知識(shí)的欠缺、動(dòng)手本事不足等等。學(xué)到的越多，卻發(fā)現(xiàn)沒學(xué)到的更多。我甚至覺得半年的實(shí)習(xí)時(shí)間不夠，要學(xué)的還有很多，我們接觸到的可是是酒店業(yè)的冰山一角。當(dāng)然，我也明白這不是一兩天就能學(xué)會(huì)的，可是我相信我能做到這一點(diǎn)?；仡欉@幾個(gè)月來走過的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，慶幸上司的嚴(yán)格要求，感激同事的幫忙和鼓勵(lì)，實(shí)習(xí)的過程既難忘又充實(shí)。