方案是指進(jìn)行工作的具體計(jì)劃或?qū)δ骋粏?wèn)題制定的規(guī)劃。好的設(shè)計(jì)酒店策劃方案是怎樣的?這里給大家提供設(shè)計(jì)酒店策劃方案,供大家參考。
這些人在追尋本質(zhì)的、存在性的生命源頭。他們處于意識(shí)發(fā)展的不同階段,不過(guò)他們都放射出某種屬于高級(jí)階段的東西。
一、酒店正門
1、大門口二根柱子用噴繪,畫面設(shè)計(jì)圣誕氣氛為主,二根柱子頂上用松樹條且用彩燈圍繞,松樹條上掛松籽、鼓鏈、鈴鐺等裝飾物品,(都用白色雪花給予裝扮),二根柱子腳下四周圍擺放圣誕紅(40盆),紅色一方面渲染節(jié)日氛圍。大樓下竹林用彩燈來(lái)亮化,夜間彩燈閃閃,給人一種節(jié)日的喜悅。
(材料:噴繪2幅“4mx3.16mx2x¥10/平方=253”、配件+雪花¥80、圣誕紅單價(jià)¥6棵x40棵=¥240、花盤+松樹條+彩燈__年有剩)共計(jì)¥573
2、酒店旋轉(zhuǎn)門上方掛設(shè)圣誕的彩布和花環(huán)并配合小彩燈進(jìn)行亮化。
(材料費(fèi):待定)
3、門口兩側(cè)玻璃噴上雪花+其它圣誕畫面即可
(材料:去年有剩)
二、餐飲側(cè)門
1、大廳柱子用寫真包裹“圣誕節(jié)氣氛為主題”畫面,柱子上半部分(四分之一)用松樹條+裝飾配件且用彩燈來(lái)亮化整根柱子的節(jié)日氣氛
(材料:寫真2.8mx3.78mx¥16=¥170、松樹條+配件+彩燈__年有剩)共計(jì):¥170
2、門口用松樹條包裹兩側(cè)門框+上方,并且松樹條上方掛上不同樣的裝飾配件,用彩燈來(lái)亮化,夜間燈光閃閃,帶動(dòng)人心進(jìn)入圣誕
(材料:松樹條+彩燈__年有剩、掛件¥50)共計(jì)¥50
3、預(yù)定臺(tái)后方貼上“圣誕快樂(lè)”四個(gè)大字,鏡子中央貼上雪花或老人頭
(材料:去年有剩)
4、冷盤間一整排玻璃貼上老人頭、雪花等
(材料:去年有剩)
三、酒店大堂
1、大堂擺放大型圣誕樹一棵(約2.4米高),用彩燈圍繞,樹上掛裝飾物品,樹頂上掛一個(gè)金星。用白色雪花給予裝扮.旁邊放一個(gè)音樂(lè)圣誕老人,四周擺放圣誕紅/禮品盒等飾物,禮品盒自制,裝扮圣誕老人服裝二套。
(材料:圣誕樹2.4米+彩燈+掛件+雪花+圣誕老人+老人服裝去年有剩、禮品盒自制)
2、前臺(tái)接待后方掛設(shè)圣誕彩布和花環(huán)組合且?guī)Р薀簟?/p>
(材料:圣誕彩布+花環(huán)價(jià)格待定)
3、接待前面1根柱子采用金色布包裹。
(材料:金布10mx¥8=¥80)共計(jì)¥80
4、大堂吧消費(fèi)區(qū)頂棚設(shè)掛圣誕彩布。
(材料:彩布價(jià)格待定)
5、電梯的門頭掛設(shè)彩布與蝴蝶結(jié)。
(材料:彩布¥10、蝴蝶結(jié)¥20)共計(jì):30
四、二樓宴會(huì)廳
1、自助餐臺(tái)內(nèi)放一棵小型圣誕樹(約1.8米),掛一些配件、白色雪花等物品,用閃燈圍繞四圍。
(材料:圣誕樹去年有剩、掛件¥30、彩燈去年有剩)共計(jì):¥30
2、頂棚掛圣誕畫面彩旗〕
(材料:彩旗去年有剩)
3、四根柱子貼上圣誕老人頭
(材料:圣誕老人頭去年有剩)
4、宴會(huì)廳的舞臺(tái)掛2張大圣誕老人頭,并貼上“圣誕快樂(lè)”4個(gè)字
(材料:去年有剩)
5、電梯的.門頭掛設(shè)彩布與蝴蝶結(jié)。
(材料:彩布¥10、蝴蝶結(jié)¥20)共計(jì):30
五、二樓kt
v1、樓梯口旁設(shè)放1棵銀色圣誕樹高度1.8米,進(jìn)走廊門框兩側(cè)上方掛圣誕彩布,配有松樹花環(huán)。
(材料:銀色圣誕樹1棵約¥200、彩布¥10、花環(huán)2個(gè)x16=32)共計(jì):242
六、三樓包廂
1、收銀處圣誕樹1棵,旁邊并貼“圣誕快樂(lè)”四個(gè)大字,收銀口處上方頂棚設(shè)掛圣誕彩旗。
(材料:圣誕樹+圣誕快樂(lè)字+圣誕彩旗去年有剩)
2、走廊鏡子貼圣誕畫(譬如:老人頭、梅花鹿、雪花等)
(材料:去年有剩)
3、電梯的門頭掛設(shè)彩布與蝴蝶結(jié)。
(材料:彩布¥10、蝴蝶結(jié)¥20)共計(jì):30
七、酒店外圍
1、外圍綠化用彩燈圍繞
(材料:彩燈__年有剩)
八、餐飲圣誕贈(zèng)送禮物
1、每間包廂贈(zèng)“精美禮品一份”,備份些小禮品給小朋友,贈(zèng)送禮物由裝扮圣誕老人來(lái)完成,并說(shuō)聲祝福的話語(yǔ)。
(材料:精美禮品單價(jià)¥7x50=¥350、小禮品單價(jià)¥1x50=¥50)共計(jì):¥400
2、圣誕節(jié)帽子,服務(wù)員統(tǒng)一配戴
(材料:圣誕紅帽單價(jià)¥0.5x130=¥65)共計(jì):¥65
九、客房贈(zèng)送禮品
1、圣誕節(jié)當(dāng)日給予入住貴賓贈(zèng)送精美禮品一份,贈(zèng)送禮物由裝扮圣誕老人來(lái)完成,并說(shuō)聲祝福的話語(yǔ)。
(材料:精美禮品單價(jià)¥7x109=¥763)共計(jì):¥763
2、圣誕節(jié)帽子,服務(wù)員統(tǒng)一配戴
(材料:圣誕紅帽單價(jià)¥0.5x10=¥5)共計(jì):¥5
十、ktv贈(zèng)送禮品
1、圣誕節(jié)當(dāng)晚客人結(jié)帳時(shí)分發(fā)一份精美禮品,并給每間包廂女貴客贈(zèng)送圣誕紅帽一領(lǐng),按50人計(jì)算
(材料:精美禮品單價(jià)¥7x24=¥168、帽子單價(jià)¥2x50=¥100)共計(jì):¥268
2、圣誕節(jié)帽子,服務(wù)員統(tǒng)一配戴
(材料:帽子單價(jià)¥0.5x30=¥15)共計(jì):¥15
圣誕采購(gòu)物品合計(jì):¥2721+待定價(jià)格約¥500=¥3221
十一、干花類
1、大廳一盤花更換價(jià)格約¥600(這盤干花的使用日期為去年12月9日開(kāi)始至現(xiàn),為了酒店大廳整體美化,需要更換)。
(一)、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾
1、戶外:
1)、酒店大門口左右兩邊放置兩個(gè)2米的充氣圣誕老人;
2)、酒店大門做圣誕門闈,以圣誕花環(huán)、圣誕結(jié)、圣誕光球等裝飾;3
)、酒店中心灌木用led網(wǎng)燈做簡(jiǎn)易的裝飾以增添節(jié)日氛圍;
2、大堂:
1)、酒店大廳中央布置圣誕樹(高4米)、以圣誕結(jié)、圣誕光球、圣誕紅、禮品盒等裝飾,屋頂以大光球和五星裝飾;
2)、大堂前臺(tái)接待臺(tái)、商務(wù)中心接待臺(tái)、禮賓臺(tái)布置塑料小圣誕樹;
3)、大堂周圍玻璃幕墻噴雪花;
4)、一、二樓手扶梯用圣誕花環(huán)、噴雪布置;
5)、前臺(tái)接待臺(tái)、禮賓臺(tái)墻壁掛圣誕老人頭;
6)、一樓電梯口放1棵圣誕樹,以圣誕紅、禮品盒等裝飾。
3、餐廳:
1)、圣誕樹5棵(大堂吧1棵、古鹽田西餐廳、福順樓各2棵),樹下放放置禮品盒和圣誕紅;
2)、各餐廳收銀臺(tái)、迎賓臺(tái)布置塑料小圣誕樹。
4、康體中心1)、接待臺(tái)布置塑料小圣誕樹。
5、行政酒廊1)、門口放1棵圣誕樹,以圣誕紅、禮品盒等裝飾。
(二)、禮品
1、圣誕當(dāng)天,圣誕老人在酒店大堂贈(zèng)送來(lái)店客人糖果、禮品包;
(三)、酒店整體氣氛布置
1、各部門一線服務(wù)員提前三天佩戴圣誕帽,加強(qiáng)節(jié)日氣氛.
2、酒店從12月10日開(kāi)始播放圣誕節(jié)歌曲。如播放的曲目:《平安夜》、普世歡騰,救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》、《圣誕鐘聲》等等。
為順利進(jìn)行淡季營(yíng)銷工作,堅(jiān)定樹立“以市場(chǎng)為先導(dǎo),以銷售為龍頭”的經(jīng)營(yíng)思想,根據(jù)大廈實(shí)際狀況,市場(chǎng)管理部特制定淡季營(yíng)銷計(jì)劃,現(xiàn)將方案細(xì)則匯報(bào)如下。
一、問(wèn)題界定
冬季將至,酒店服務(wù)業(yè)迎來(lái)了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一,民航大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的市場(chǎng)變化,市場(chǎng)管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”,如何在淡季提高客房與會(huì)場(chǎng)出租率成為淡季營(yíng)銷工作首先要思考的問(wèn)題。
二、環(huán)境分析
1.市場(chǎng)狀況
近幾年來(lái),隨著銀川市城市擴(kuò)容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快,以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用,區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場(chǎng)的格局正在發(fā)生深刻的變化,新老酒店之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)角力愈發(fā)激烈。另一方面,隨著城市的發(fā)展,本區(qū)域商業(yè)活躍,經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春茫袌?chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。
目前的境況是,在銀川市南門廣場(chǎng)附近高檔次的酒店較少,只有民航大廈一家四星級(jí)酒店,其余為三星級(jí)類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國(guó)際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場(chǎng)角度分析,此刻中檔酒店的市場(chǎng)日趨飽和,高級(jí)酒店在未來(lái)兩、三年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算激烈,但在目前全球經(jīng)濟(jì)迷局未解的狀況下下,各行各業(yè)都在收縮開(kāi)支,高級(jí)酒店的市場(chǎng)需求實(shí)際上是被壓縮了。銀川酒店服務(wù)業(yè)市場(chǎng)本身的容量較小,高級(jí)酒店可能最后被迫也參與到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中來(lái),從而構(gòu)成連鎖反應(yīng),對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的格局產(chǎn)生巨大的影響。
2.競(jìng)爭(zhēng)狀況
對(duì)于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō),每個(gè)同等級(jí)的酒店(如虹橋、太陽(yáng)神賓館等)都是大廈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,某些不屬于同一等級(jí)的酒店也是潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
從目前的狀況看,銀川市稱得上是大廈的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級(jí)酒店,而是南門廣場(chǎng)附近20__年8月、9月新開(kāi)業(yè)的天一國(guó)際酒店和銀泉酒店,以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店),其中尤以銀泉酒店對(duì)民航大廈的威脅最大。雖然目前民航大廈是南門廣場(chǎng)附近最高檔次的酒店,硬件和服務(wù)上都具有本區(qū)域的唯一性,但銀泉酒店作為一家準(zhǔn)四星標(biāo)準(zhǔn)的三星級(jí)酒店,在正式營(yíng)業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不甚完善的狀況下,銀泉酒店將會(huì)對(duì)大廈的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)帶來(lái)必須的沖擊。而像天一國(guó)際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質(zhì)的酒店,雖然星級(jí)不及大廈高,但對(duì)一些特定需求的市場(chǎng)(例如綜合性會(huì)議),尤其是整個(gè)銀川市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)構(gòu)成分流格局,從長(zhǎng)期來(lái)講,此類酒店對(duì)民航大廈的影響將是深遠(yuǎn)的。
3.分銷狀況
目前,民航大廈的分銷渠道分為兩種結(jié)構(gòu)類型,即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道,即市場(chǎng)管理部營(yíng)銷員直接面向客戶,通過(guò)陌生拜訪、機(jī)場(chǎng)柜臺(tái)推銷、電話營(yíng)銷等多種方式直接宣傳大廈,繼而進(jìn)行客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲的銷售,也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預(yù)訂的散客;所謂間接渠道,即前廳部通過(guò)與攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商合作,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式,進(jìn)行大廈客房的預(yù)售??偨Y(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀,不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對(duì)較少、分銷項(xiàng)目單一(僅客房住宿部分可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房)、銷售過(guò)程仍不夠順暢(經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)取消預(yù)訂的狀況發(fā)生)、交易成本仍有壓縮的空間(網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商傭金較高),因此交易效率仍有提高的空間。
4.問(wèn)題點(diǎn)與機(jī)會(huì)點(diǎn)
(1)分析問(wèn)題
①民航大廈以往主要依附航線勢(shì)力優(yōu)先接待機(jī)組入住;
②地緣位置的特殊性使大廈成為受季節(jié)及節(jié)假日影響較大的假日型酒店;
③走高端的市場(chǎng)定位使得多數(shù)散客和中低檔集團(tuán)客戶對(duì)大廈有一種畏懼心理而不敢進(jìn)入消費(fèi)或淺嘗即止;
④大廈的綜合配套設(shè)施尤其是客房及會(huì)議的接待潛力不盡如人意,酒店因此流失了一些的經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì);
⑤目前所能帶給商務(wù)活動(dòng)的娛樂(lè)休閑項(xiàng)目比較少(如ktv、足療、洗浴等),致使酒店商務(wù)活動(dòng)接待的空間不足,不能高質(zhì)量的滿足市場(chǎng)需求。
⑥大廈的菜肴有兩個(gè)顯著的“特點(diǎn)”:其一是價(jià)格較高,其二是缺乏特色;
⑦餐廳服務(wù)的跟進(jìn)不足也一向是顧客抱怨的中心話題,成為阻礙餐飲收入增長(zhǎng)的短板;
⑧在品牌推廣上缺少計(jì)劃性及節(jié)奏感,時(shí)至如今一些客戶甚至仍不了解民航大廈的性質(zhì)和功能;
以上種.種劣勢(shì)導(dǎo)致民航大廈在與其他酒店的競(jìng)爭(zhēng)中,在幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上處于劣勢(shì),實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益增長(zhǎng)實(shí)屬不易。
20__年10月底,由于部分機(jī)組將撤銷住房,大廈和機(jī)場(chǎng)賓館的可出租客房量會(huì)到達(dá)60間左右,而來(lái)自旅游市場(chǎng)的團(tuán)隊(duì)客流將季節(jié)性萎縮,營(yíng)銷任務(wù)加重。
(2)發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)
①大廈是南門廣場(chǎng)區(qū)域唯一的航空酒店,在品牌和檔次上有必須的獨(dú)特性和排他性,擁有高級(jí)豪華的客房、會(huì)場(chǎng)和餐廳,周邊交通環(huán)境十分便捷,能夠招攬到社會(huì)商界、政界、文化界等各界宴請(qǐng)活動(dòng)和高端消費(fèi)的客人。此外,大廈營(yíng)造的民航文化這種特色氛圍已經(jīng)獲得社會(huì)各界消費(fèi)者的認(rèn)同。
②大廈位于機(jī)場(chǎng)大巴車的終點(diǎn)站,離市中心1公里,離飛機(jī)場(chǎng)25公里,我們所能帶給的.特色服務(wù)即一站式乘機(jī)服務(wù)其他酒店暫時(shí)無(wú)法復(fù)制。
三、淡季營(yíng)銷目標(biāo)
在旅游業(yè)進(jìn)入淡季團(tuán)隊(duì)入住率降低和機(jī)組撤房的雙重壓力下,我們的營(yíng)銷目標(biāo)有三:其一,降低客房的空房率,保證客房的入住率不下滑;其二,想方設(shè)法增加會(huì)議接待的機(jī)會(huì),提高會(huì)場(chǎng)出租率;其三,增加餐飲接待的多樣性,保證餐飲收入不下滑。
四、營(yíng)銷組合策略(4P)
淡季的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)變更為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)(包括政府接待、集團(tuán)消費(fèi)、商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、各類宴會(huì)等),旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)和旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā),我們務(wù)必著力拓展商務(wù)會(huì)議及客房接待,不僅僅只是本地區(qū)的,而且要把營(yíng)銷的觸角發(fā)展到周邊城市,提高民航大廈的知名度和美譽(yù)度,把大廈打造成為知名的高端商務(wù)酒店品牌。努力持續(xù)并擴(kuò)大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶、商務(wù)會(huì)議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模,持續(xù)老顧客的忠誠(chéng)度,提高新客戶的滿意度,為酒店應(yīng)對(duì)中長(zhǎng)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)打下扎實(shí)的客源基礎(chǔ)。
1.產(chǎn)品策略
①酒店的產(chǎn)品即是客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲及其相關(guān)的各項(xiàng)服務(wù)。我們?cè)谝延袀鹘y(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上已經(jīng)增加了新的特色服務(wù)項(xiàng)目,如一站式乘機(jī)服務(wù),這是民航大廈的特色優(yōu)勢(shì),就應(yīng)持續(xù)強(qiáng)化這種創(chuàng)新優(yōu)勢(shì),抓緊招聘和培訓(xùn)大巴導(dǎo)乘員,連貫中間環(huán)節(jié),促進(jìn)客房順暢銷售。
②對(duì)入住客人的惠顧可酌情改變,如在已有歡迎果盤和歡迎茶的基礎(chǔ)上增加晚安熱牛奶,多次入住的客人能夠酌情贈(zèng)送航空紀(jì)念品等方式“抓心”。
③餐飲方面,完善現(xiàn)有菜譜,增加特色菜譜,提高菜品質(zhì)量、服務(wù)過(guò)程中增強(qiáng)跟進(jìn)意識(shí),主動(dòng)推薦。
④會(huì)場(chǎng)出租方面,通過(guò)電話營(yíng)銷的方式主動(dòng)詢問(wèn)各協(xié)議單位有無(wú)年終尾牙或團(tuán)拜會(huì)等活動(dòng),及時(shí)通知新老客戶大廈最新的營(yíng)銷政策了解市場(chǎng)需求。
2.價(jià)格策略
大廈可根據(jù)淡旺季不一樣月份、各黃金周制定不一樣的價(jià)格策略,構(gòu)成系統(tǒng)的合理的價(jià)格方案并嚴(yán)格執(zhí)行,同時(shí)對(duì)酒店全年的銷售活動(dòng)實(shí)行全程管控,確保各項(xiàng)銷售指標(biāo)能夠順利完成。目前的當(dāng)務(wù)之急是確定合理的淡季價(jià)格,配合有效的促銷策略,同時(shí)完善傭金返現(xiàn)制度為提高散客入住率和會(huì)議出租率增加吸引力,提高外援的主動(dòng)合作意識(shí)。
推薦:商務(wù)標(biāo)間320元,商務(wù)單間340元,豪華標(biāo)間360元,豪華單間400元,豪華套房880元;單次預(yù)訂五間以上:商務(wù)標(biāo)間300元,商務(wù)單間320元,其它房型及價(jià)格不變;網(wǎng)絡(luò)訂房?jī)r(jià)格不變,對(duì)首次通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房入住的客人,在原有優(yōu)惠基礎(chǔ)上增加一站式乘機(jī)服務(wù),同時(shí)可主動(dòng)與其聯(lián)絡(luò)簽訂合作協(xié)議,
3.渠道策略
鑒于目前大廈的分銷渠道少、分銷項(xiàng)目單一、銷售過(guò)程不暢、交易效率仍有提高的空間等問(wèn)題,市場(chǎng)管理部策劃增加通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂會(huì)場(chǎng)的服務(wù)項(xiàng)目:通過(guò)發(fā)貼、電子郵件、電話聯(lián)絡(luò)、傳真宣傳資料等方式,更新、增加大廈的網(wǎng)宣資料?,F(xiàn)已在聯(lián)系洽談中的有樂(lè)邦、會(huì)議通、天竣、網(wǎng)蟲、北京超凡共創(chuàng)廣告公司及各大旅行社網(wǎng)站等。
繼續(xù)執(zhí)行出租車司機(jī)推薦入住即可計(jì)提成的營(yíng)銷方式,提成的類型可靈活掌握,這樣有助于拓寬營(yíng)銷渠道,增加營(yíng)銷機(jī)會(huì)。
4.促銷策略
①20__年11月、12月間,重點(diǎn)做好新客戶挖掘工作:在完善新的宣傳冊(cè)信息,制定合理的淡季房?jī)r(jià)的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)對(duì)銀川市國(guó)美電器、大中電器、新百電器以及五個(gè)百貨公司(北京華聯(lián)、東方紅、國(guó)芳百盛、老大樓、新時(shí)代廣場(chǎng))的推介宣傳,開(kāi)發(fā)潛在客戶。
②加強(qiáng)與各協(xié)議單位的聯(lián)系與合作,本地市場(chǎng)中已簽訂協(xié)議的客戶要選取適宜的時(shí)光逐一登門回訪,穩(wěn)定現(xiàn)有客戶。
③針對(duì)新的上門散客進(jìn)行捆綁銷售,顧客在酒店住房,可同時(shí)在餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)方面享受不一樣程度的優(yōu)惠。
具體方案如下:
散客單次消費(fèi)滿1000元
享受餐飲28元自助券一張
享受餐飲8。8折優(yōu)惠一次
二次入住享受門市價(jià)8折優(yōu)惠
散客單次消費(fèi)滿20__元
享受餐飲48元自助券一張
享受餐飲8。5折優(yōu)惠一次
二次入住客房享受門市價(jià)6折優(yōu)惠
散客單次消費(fèi)滿3000元
享受餐飲48元自助券兩張
享受餐飲8。0折優(yōu)惠一次
享受免費(fèi)豪華單間一晚(1年內(nèi)有效,需提前10天預(yù)定)
享受300元航空禮品
一、活動(dòng)目的
慶祝___酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶,樹公民企業(yè)新形象,提高_(dá)__酒店的美譽(yù)度,并借此機(jī)會(huì)回饋新老朋友。
二、活動(dòng)主題
長(zhǎng)袖予我十三年寧?kù)o志遠(yuǎn)又一朝(繼往開(kāi)來(lái)十三周年慶)
三、活動(dòng)時(shí)間
20__年5月18日——20__年6月18日
四、活動(dòng)具體內(nèi)容
活動(dòng)一:零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送:
單桌消費(fèi):
1)、消費(fèi)滿100元以上,送:38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓_牌壹副;
2)、消費(fèi)滿300元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓_牌壹副;
3)、消費(fèi)滿500元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把
+公民貴賓_牌壹副;
4)、消費(fèi)滿800元以上,送:68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把
+公民貴賓_牌壹副;
活動(dòng)二:公民花園、宴席樂(lè)園(食在公民、樂(lè)在公民)
1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動(dòng);
1)、宴席滿10桌,送:300元代金券;
2)、宴席滿20桌,送:600元代金券;
3)、宴席滿30桌,送:900元代金券
2、聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓;(提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料)
1)、口子窖:二星口子窖、三星口子窖買壹件贈(zèng)送2升飲料壹件;
2)、關(guān)公坊:六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈(zèng)送2升飲料(百事或雪碧)壹件;
3)、黃鶴樓:二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈(zèng)送2.5升飲料壹件。活動(dòng)三:客房?jī)?yōu)惠
1)、凡入住本店客人每間均贈(zèng)送20元餐廳消費(fèi)券壹張+貴賓_牌壹副;
2)、棋牌室特惠10元/時(shí),100元封頂;
3)、四樓單間特價(jià)房70元/間。
活動(dòng)四:隨園、花園攜手共慶、真情大奉送
1)、凡在5月18日—6月18日期間,在隨園會(huì)館消費(fèi)滿500元送48元(以此類推)
+花園店客房20元代金券貳張
2)、凡在隨園會(huì)館消費(fèi)的客人每桌均贈(zèng)送貴賓_牌壹副。
活動(dòng)五:公民公益大講堂
☆為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶,屆時(shí)會(huì)特邀國(guó)內(nèi)頂尖大師親臨我店授課,對(duì)公民會(huì)員進(jìn)行服務(wù),提供大家感興趣課程。
a、思八達(dá)邵老師、向老師講授“魅力女性”;
b、海棠中醫(yī)美容老師講授“中醫(yī)美容知識(shí)”;
c、其它課程待定,如:儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。
一、活動(dòng)目的慶祝___酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶,樹公民企業(yè)新形象,提高_(dá)__酒店的美譽(yù)度,并借此機(jī)會(huì)回饋新老朋友。二、活動(dòng)主題長(zhǎng)袖予我十三年寧?kù)o志遠(yuǎn)又一朝(繼往開(kāi)來(lái)十三周年慶)三、活動(dòng)時(shí)間20__年5月18日——20__年6月18日四、活動(dòng)具體內(nèi)容
活動(dòng)一:零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送:
單桌消費(fèi):1)、消費(fèi)滿100元以上,送:38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓_牌壹副;
2)、消費(fèi)滿300元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓_牌壹副;3)、消費(fèi)滿500元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把+公民貴賓_牌壹副;
4)、消費(fèi)滿800元以上,送:68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽(yáng)傘壹把+公民貴賓_牌壹副;
活動(dòng)二:公民花園、宴席樂(lè)園(食在公民、樂(lè)在公民)
1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動(dòng);1)、宴席滿10桌,送:300元代金券;2)、宴席滿20桌,送:600元代金券;3)、宴席滿30桌,送:900元代金券2、聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓;(提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料)1)、口子窖:二星口子窖、三星口子窖買壹件贈(zèng)送2升飲料壹件;
2)、關(guān)公坊:六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈(zèng)送2升飲料(百事或雪碧)壹件;3)、黃鶴樓:二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈(zèng)送2.5升飲料壹件。活動(dòng)三:客房?jī)?yōu)惠1)、凡入住本店客人每間均贈(zèng)送20元餐廳消費(fèi)券壹張+貴賓_牌壹副;2)、棋牌室特惠10元/時(shí),100元封頂;3)、四樓單間特價(jià)房70元/間?;顒?dòng)四:隨園、花園攜手共慶、真情大奉送1)、
凡在5月18日—6月18日期間,在隨園會(huì)館消費(fèi)滿500元送48元(以此類推)+花園店客房20元代金券貳張2)、凡在隨園會(huì)館消費(fèi)的客人每桌均贈(zèng)送貴賓_牌壹副?;顒?dòng)五:公民公益大講堂☆為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶,屆時(shí)會(huì)特邀國(guó)內(nèi)頂尖大師親臨我店授課,對(duì)公民會(huì)員進(jìn)行服務(wù),提供大家感興趣課程。
a、思八達(dá)邵老師、向老師講授“魅力女性”;
b、海棠中醫(yī)美容老師講授“中醫(yī)美容知識(shí)”;
c、其它課程待定,如:儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。
一、時(shí)間:
二、地點(diǎn):____大酒店
三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨:
1、讓顧客了解酒店,打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍,刺激親情消費(fèi);
3、開(kāi)發(fā)現(xiàn)有場(chǎng)地資源,調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力;
4、凝聚賓館銷售合力,調(diào)動(dòng)全員積極性,捆綁式營(yíng)業(yè)。酒店端午節(jié)營(yíng)銷方案
四、公眾對(duì)象:端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位:
“融融端午情團(tuán)圓家萬(wàn)興”在酒店消費(fèi)水平日益提高的狀況下,首先在廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟,活動(dòng)標(biāo)新立異,令人耳目一新,營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動(dòng)組合
1、客房部采取“送餐飲消費(fèi)卷”的經(jīng)營(yíng)策略,毎現(xiàn)金開(kāi)房1間送20元餐飲消費(fèi)卷。
2、餐飲部以“融融端午情團(tuán)圓家萬(wàn)興”的名義開(kāi)展如下促銷活動(dòng)。
1)、美食城的特價(jià)菜10元,燕京純啤買一送一。
2)、貴賓廳菜金八折。消費(fèi)300元以上送消費(fèi)卷20元,并送ktv下午場(chǎng)。
3)、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會(huì)的.精美實(shí)惠端午團(tuán)園宴,預(yù)定團(tuán)園宴送ktv下午場(chǎng)。并推出幾款特價(jià)端午菜品。
4)、在這一系列的活動(dòng)過(guò)程中,一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,價(jià)格適中,并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐,此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平,促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營(yíng)銷的主要目的,也是此次活動(dòng)中的主題項(xiàng)目。
3、ktv
a)開(kāi)晚場(chǎng)消費(fèi)送餐飲消費(fèi)卷20元。
b)消費(fèi)超過(guò)300元者再送下午場(chǎng)中包一間,送茶水一壺。
c)餐飲消費(fèi)達(dá)到400元以上者送ktv下午場(chǎng)包廂一間。
4、桑拿中心
全套300元
送餐飲消費(fèi)卷20元。
七、營(yíng)銷活動(dòng)效果分析
1、這次策劃體現(xiàn)酒店“先謀勢(shì)再謀利”的營(yíng)銷總體思想,讓顧客敢進(jìn)酒店來(lái)消費(fèi),讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知,對(duì)端午節(jié)期間的家庭,親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對(duì)顧客的誠(chéng)意。
1、酒店所有營(yíng)運(yùn)部門的銷售目標(biāo)向餐飲部?jī)A斜,以部門聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣。
2、此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、甜密的回憶,加深顧客對(duì)大酒店的認(rèn)識(shí)。
4、通過(guò)此次營(yíng)銷計(jì)劃,應(yīng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo):客房__萬(wàn)元/天,餐飲__/天,ktv__/天,休閑中心__萬(wàn)元/天??傆?jì)__萬(wàn)元/天。
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃:
1、50條橫幅廣告。
2、短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)5000條。
3、租用一臺(tái)專用宣傳車。
4、出租車車張貼廣告。
5、組織員工上街拉練,散發(fā)宣傳資料。
6、消費(fèi)卷制作400張。
一、活動(dòng)目的:
1、增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)凝聚力,提升x的競(jìng)爭(zhēng)力;
2、對(duì)__年?duì)I銷工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)市場(chǎng)業(yè)績(jī)進(jìn)行分析;制訂新年度營(yíng)銷工作總體規(guī)劃,明確__年度工作方向和目標(biāo)。
3、表彰業(yè)績(jī)優(yōu)秀的公司優(yōu)秀員工,通過(guò)激勵(lì)作用,將全體員工的主觀能動(dòng)性充分調(diào)動(dòng)起來(lái),投入到未來(lái)的工作之中。
二、年會(huì)主題:
一個(gè)團(tuán)隊(duì)一個(gè)夢(mèng)想
三、年會(huì)時(shí)間:
__年__月__日下午__時(shí)
領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目同時(shí)聚餐
四、年會(huì)地點(diǎn):
__大酒店x樓__廳
五、年會(huì)組織形式:
由公司年會(huì)工作項(xiàng)目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。
六、參加人員:
客戶群、領(lǐng)導(dǎo);邀請(qǐng)業(yè)界領(lǐng)導(dǎo);公司工作人員。
1、會(huì)場(chǎng)總負(fù)責(zé):__
主要工作:總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配。
2、策劃、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)、邀請(qǐng)嘉賓:__
主要工作:年會(huì)策劃、會(huì)議節(jié)目安排、彩排、舞臺(tái)協(xié)調(diào);對(duì)外協(xié)調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)資訊采集。
3、人員分工、布場(chǎng)撤場(chǎng)安排:__
4、嘉賓接待、簽到:__
5、音響、燈光:__(會(huì)前半小時(shí)檢查音響、燈光等設(shè)備)
6、物品準(zhǔn)備:__
主要工作:禮品、獎(jiǎng)品等物品的`準(zhǔn)備。
七、會(huì)場(chǎng)布置:
會(huì)場(chǎng)內(nèi):
1、舞臺(tái)背景噴畫:
2、舞臺(tái)懸掛烘托氣氛的紅燈籠;四周墻壁掛烘托節(jié)日氣氛的裝飾。
3、舞臺(tái)兩側(cè)放置易拉寶各4個(gè),內(nèi)容:宣傳企業(yè)文化。
會(huì)場(chǎng)外:
1、充氣拱門放置賓館大門外主要通道。
2、酒店入口處掛紅布幅。
3、酒店內(nèi)放置指示牌。
八、年會(huì)流程:
形式:領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目,同時(shí)公司聚餐。
備注
1、主持人開(kāi)場(chǎng)白,介紹到會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓,邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭。
2、公司領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭。
3、嘉賓致辭。
4、表彰優(yōu)秀員工員工文藝匯演、現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)問(wèn)答、游戲。
一、背景分析:
兩性關(guān)系越來(lái)越和諧,女性的社會(huì)地位和家庭地位也變的舉足輕重,為了提高女性在婚姻中的自主權(quán)以及引導(dǎo)廣大女性更多的關(guān)注自身的道德修養(yǎng),文化內(nèi)涵,心理健康,獨(dú)立意識(shí)等綜合素質(zhì)的提升,彰顯女性風(fēng)采,幫助女性在婚姻中更好處理工作與家庭關(guān)系,同時(shí)提高酒店信譽(yù)度和美譽(yù)度,增加顧客忠誠(chéng)度,在“婦女節(jié)”來(lái)臨之際,__酒店舉辦“靚麗人生,做美麗女人”活動(dòng),全面拓展女性各方面的素質(zhì),不斷突破、創(chuàng)新,力求挖掘出新的亮點(diǎn),為兩性關(guān)系注入動(dòng)感的新鮮活力。
二、活動(dòng)主題:
“靚麗人生,做美麗女人”
三、活動(dòng)口號(hào):
和諧兩性關(guān)系,從你我做起
四、活動(dòng)目的:
1.幫助女性在婚姻中更好處理工作與家庭關(guān)系
2.提高酒店信譽(yù)度和美譽(yù)度,增加顧客忠誠(chéng)度
五、活動(dòng)時(shí)間:
20__年3月8日
六、活動(dòng)地點(diǎn):
__酒店
七、活動(dòng)主辦單位:
__酒店
八、活動(dòng)項(xiàng)目與實(shí)施步驟:
1.50塊活動(dòng)宣傳展板
內(nèi)容::表現(xiàn)家庭和諧,夫妻恩愛(ài),酒店文化。掛于酒店一樓
大廳。注:主辦單位__酒店(在3月7日之前落實(shí)到位)
2.活動(dòng)報(bào)名:
①開(kāi)通__酒店公共微信,微信進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)點(diǎn)贊報(bào)名,男生積累五十個(gè)贊,便可以攜帶女朋友或老婆參加活動(dòng),酒店提供免費(fèi)的自助晚餐,參加活動(dòng)的男女若在酒店舉行婚禮,享受九折優(yōu)惠。
②邀請(qǐng)20__年3月以前在酒店舉行婚禮的夫妻,參加活動(dòng),可直接報(bào)名,享受酒店提供的免費(fèi)自助晚餐,同時(shí)若在酒店舉行寶寶滿月酒等活動(dòng),則享受八折優(yōu)惠。其親朋好友有在酒店舉行婚禮或者舉辦宴席的,經(jīng)介紹可享受九折優(yōu)惠。
③各大人流集聚區(qū)(中山街,萬(wàn)陽(yáng)城)安排工作人員報(bào)名,男士只要交報(bào)名費(fèi)用50元,即可攜帶一名女性參加活動(dòng),享受免費(fèi)的&39;自助晚餐。
4.秩序維護(hù):酒店保安人員維護(hù)秩序及參加活動(dòng)者人身財(cái)產(chǎn)安全。
5.工作人員發(fā)送有關(guān)活動(dòng)資料:有酒店工作人員負(fù)責(zé)(在3月2日前落實(shí)到位)(10000份)
九、活動(dòng)程序:
1.14:00——16:30場(chǎng)地布置
2.16:30——17:00人員就位
3.17:00——17:10活動(dòng)開(kāi)幕式
(1)主持人,介紹參加活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)及活動(dòng)的目地(3分鐘);
(2)開(kāi)場(chǎng)舞蹈(3分鐘)
(3)領(lǐng)導(dǎo)講話(3分鐘)
(4)自助晚餐開(kāi)始
4.17:10—19:00歌舞表演,穿插互動(dòng)活動(dòng)。
歌舞小品交叉進(jìn)行其中互動(dòng)活動(dòng)穿插其中
游戲規(guī)則及懲罰:
①.雙龍戲珠(8人)規(guī)則:四組,每組兩人。隊(duì)員背靠背,夾住氣球,從起點(diǎn)運(yùn)到終點(diǎn),終點(diǎn)放有一個(gè)椅子,到終點(diǎn)以后要把氣球放到椅子上坐爆,再返回起點(diǎn)繼續(xù)夾氣球,可以在隊(duì)友坐氣球的同時(shí),另一個(gè)人回起點(diǎn)準(zhǔn)備氣球。注意:如果在跑動(dòng)過(guò)程中氣球落地或因其他原因提前爆炸,要回到起點(diǎn)重新運(yùn)氣球。哪組以最先坐爆2個(gè)氣球的代表隊(duì)勝出。
②猜猜猜(6人)規(guī)則:三輪,每組兩人。后面舉牌,一個(gè)人解釋,一個(gè)人猜,計(jì)時(shí)進(jìn)行(時(shí)間一分鐘),在一分鐘里,看哪組猜出的動(dòng)作多算贏。懲罰:在氣球里放入懲罰的紙條,由輸?shù)年?duì)伍踩爆氣球取出紙條,按紙條的實(shí)施懲罰,內(nèi)容有(學(xué)狼叫三聲、背隊(duì)友繞活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)走一圈、和隊(duì)友拉手走模特步一圈、跳一段鋼管舞等)
5.19:00—20:00有獎(jiǎng)問(wèn)答及自助表演,活動(dòng)禮品發(fā)放
活動(dòng)禮品包括自助餐券50份、女性美妝用品20份、嬰幼兒用品20份。有獎(jiǎng)問(wèn)答包括一些簡(jiǎn)單的常規(guī)知識(shí)(酒店成立日期,房?jī)r(jià)等、活動(dòng)口號(hào)、一些省份的省會(huì)城市、城市的地理位置、淘寶客服對(duì)買家的稱呼等),獲獎(jiǎng)?wù)呖扇〉靡环葑灾途怼W灾硌莸膩?lái)賓有表演者獎(jiǎng)勵(lì)餐券和美妝用品。抽獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)的來(lái)賓獲得嬰幼兒禮品一份。
6.20:00結(jié)束活動(dòng)
十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:
序號(hào)項(xiàng)目金額(元)備注
1活動(dòng)宣傳展板50050塊活動(dòng)宣傳展板
2自助餐費(fèi)用5000來(lái)賓的自助餐
3活動(dòng)宣傳50010000份宣傳單
4演員1000演員演出費(fèi)用
5主持人服裝租金500主持人主持
6餐券、女性美妝用品、嬰幼兒用品5000活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)
7氣球20包200活動(dòng)需要
8不可預(yù)算的費(fèi)用1000各種不可測(cè)因素
十一、效果預(yù)測(cè)與評(píng)估:
(1)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)參加人數(shù)不少于200人次
(2)媒介有關(guān)活動(dòng)報(bào)道不少于10篇(次)。
(3)活動(dòng)信息覆蓋率本地區(qū)人口的1/10。
(4)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行情況不發(fā)生任何明顯失誤。
(5)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)使用情況嚴(yán)格控制在預(yù)算之內(nèi)。
(6)活動(dòng)后酒店知名度美譽(yù)度提升20%。
(7)活動(dòng)后酒店盈利率增加10%。
十二、給企業(yè)帶來(lái)的利潤(rùn)
1、通過(guò)餐券的發(fā)放,可以使得更多的人來(lái)酒店就餐,美味的食物使得顧客口口相傳,酒店知名度提升。
2、顧客在就餐的同時(shí),還會(huì)有其他消費(fèi),酒品、住宿,可以形成連帶銷售,提高酒店的盈利率。
3、報(bào)名參加的潛在顧客,通過(guò)九折優(yōu)惠活動(dòng)的實(shí)現(xiàn),可以發(fā)展為現(xiàn)有顧客,顧客群體增多,酒店進(jìn)行適當(dāng)?shù)目蛻艟S護(hù),使得酒店盈利率增加。
4、通過(guò)邀請(qǐng)老客戶,使老客戶的忠誠(chéng)度提升,其可以介紹親朋好友來(lái)消費(fèi),提高酒店的盈利率。
酒店?duì)I銷是一門研究飯店在激烈競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別,分析,評(píng)價(jià),選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì),如何開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷售的形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)老板的商業(yè)意識(shí)直接或者間接的決定著一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。
農(nóng)歷八月十五日,是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月,稱謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來(lái)臨,結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國(guó)傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開(kāi)展酒店銷售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法
2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷策略
1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送,同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,主要介紹酒店的活動(dòng)。
4、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測(cè)
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁(yè)要一個(gè)大的flash動(dòng)畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。
一、活動(dòng)時(shí)間:
國(guó)家法定節(jié)假日6月16日、6月17日、6月18日(端午節(jié)為農(nóng)歷五月初五日)
二、地點(diǎn):
1F帝廊,六樓富豪軒
三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨:
乙卯重五
重五山村好,榴花忽已繁。
粽包分兩髻,艾束著危冠。
舊俗方儲(chǔ)藥,羸軀亦點(diǎn)丹。
日斜吾事畢,一笑向杯盤.
陸游這首”乙卯重五詩(shī)”描寫了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這天的生活習(xí)俗。吃了兩角的粽子,為了是這一年平安無(wú)恙。今年的端午節(jié),__酒店也特此為您的探親,訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子。
__酒店端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送驚喜多多!
四、營(yíng)銷對(duì)象:
端午節(jié)期間的`會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。
五、活動(dòng)主題:
“萬(wàn)水千山“棕”是情,__酒店邀您共享端午美食節(jié)!”活動(dòng)主題標(biāo)新立異,令人耳目一新,營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動(dòng)組合
1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略,毎現(xiàn)金開(kāi)房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情,__酒店邀您共享端午美食節(jié)!的主題開(kāi)展如下促銷活動(dòng)。
1)活動(dòng)期間6樓富豪軒菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)2000元以上送新派粵菜一款,(贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)西餐廳推出以下優(yōu)惠:
A.節(jié)假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;
B.活動(dòng)期間,特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。
C.凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。
(凡收到餐劵的客人,要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門或者酒店的客人信息庫(kù)包括名字和電話,為以后的推廣服務(wù))
3)將于六月4日舉辦第二次“ICanBeAChef”活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子。屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂(lè)趣。
4)__端午粽10元/個(gè),90元/籃。
4.活動(dòng)時(shí)間:20__年6月5日-6月18日
晚餐:18:30-21:00RMB98元/位
地點(diǎn):__酒店一樓西餐廳
預(yù)定電話:__
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃:
1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放,預(yù)計(jì)¥1000元;
2、宣傳資料。單頁(yè)500張費(fèi)用¥450元;
3、各報(bào)紙,報(bào)刊等;
4、__所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶以及會(huì)員地毯式短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)10000條,預(yù)計(jì)¥300元。
附短信內(nèi)容:
①“萬(wàn)水千山“棕”是情,__酒店邀您共享端午美食節(jié)!”__酒店端午節(jié)全新推出健康粽子禮盒,預(yù)定電話__
②采一束避邪的艾葉掛在門口,蒸一鍋香甜的粽子放到餐桌,打一壺馥郁的醇酒盛滿酒杯……最重要的是,把我的祝福帶在身邊與你一同分享這美好的端午時(shí)光,__酒店祝您及家人端午節(jié)快樂(lè)。
八、預(yù)計(jì)收入:
300個(gè)__10元/個(gè)=¥3000
100籃__90元/籃=¥9000
Dinner:¥98/位__60/人=¥5880
Total:¥5880__3/天=¥29640
九、其它在6月10日前應(yīng)完善和配套的工作
1、所有端午節(jié)印刷品設(shè)計(jì)印刷完成;
2、優(yōu)惠卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善;
3、所有部門的宣傳鼓動(dòng)及準(zhǔn)備工作完成;
4、粽子禮盒采購(gòu)及包裝。