末伏，是指立秋后第一個(gè)庚日至立秋后第二個(gè)庚日前一天這時(shí)段，共10天，那么為了方便大家，下面給大家分享關(guān)于末伏節(jié)氣的特點(diǎn)風(fēng)俗，歡迎閱讀!
俗話說(shuō)，頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。有的地區(qū)在末伏的時(shí)候就會(huì)選擇吃烙餅攤雞蛋，吃“烙餅攤雞蛋”，其實(shí)是在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。三伏當(dāng)中，中伏往往較長(zhǎng)，到了末伏，人體消耗已經(jīng)到了一定程度，這個(gè)時(shí)候要適當(dāng)多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。烙餅攤雞蛋中有油，有高蛋白的雞蛋，很適合這時(shí)候吃。
另一方面，還有一種說(shuō)法：餅是圓的，攤雞蛋也是圓的。三伏第一天，吃烙餅攤雞蛋，圖的是圓圓滿滿，團(tuán)團(tuán)圓圓，求個(gè)吉利。
1、忌吃辣
末伏益清補(bǔ)，原則上，以清淡為主，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。盡量不要吃刺激性強(qiáng)的東西，如果食用太多辛辣食物，容易上火、燥熱。末伏已入秋，秋主肺，此時(shí)吃辣，容易生燥，冬天更容易咳嗽。立秋可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物。
2、忌貪涼
末伏早晚氣溫降低，但是白天氣溫依然較高，晝夜溫差加大。此時(shí)取涼要有節(jié)制，不要吃太多的冷飲，不要猛吹空調(diào)。開(kāi)窗注意穿堂風(fēng)，南北通透的房子，晚上睡覺(jué)一定要注意關(guān)掉一側(cè)的窗戶(hù)，避免溫差過(guò)大帶來(lái)的感冒。
3、忌食瓜
民間習(xí)俗：秋瓜壞肚，立秋之后，不再吃西瓜。主要是因?yàn)槲鞴闲詻?，末伏，早晚天氣轉(zhuǎn)涼，所以要少吃或者不吃瓜。
1.烙餅
俗話說(shuō)：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，到了末伏，就該吃烙餅了。在北方很多地區(qū)，烙餅是最家常的美味。在古代，烙餅攤雞蛋也代表了人們對(duì)美好生活的憧憬，烙餅是圓的，雞蛋也是圓的，這個(gè)時(shí)候吃烙餅攤雞蛋，圖的就是圓圓滿滿。
烙餅不需要水煮，也不需要過(guò)水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。烙餅攤雞蛋做法簡(jiǎn)單，把面糊攤成餅，受熱均勻快成型時(shí)，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。
餅和雞蛋固然不錯(cuò)，但缺乏膳食纖維，鉀元素和維生素C也不足，要再加涼拌蔬菜來(lái)搭配，營(yíng)養(yǎng)才平衡。
2.鴨肉
秋風(fēng)起，鴨子肥。末伏雖熱，但卻是入秋了。此時(shí)的氣候兼具夏季的暑氣和秋季的涼爽，所以食材也要貼合兩個(gè)季節(jié)的特性。鴨肉不膩，且性涼，既滋補(bǔ)又養(yǎng)胃，食欲不振人群尤其適宜吃鴨肉。
從口感上來(lái)說(shuō)，初秋的鴨子開(kāi)始囤積脂肪御寒鴨，肉質(zhì)肥美。而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。
吃法上要注意，不是烤鴨哦，太膩了，要“清補(bǔ)”。
3.羊肉
“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方”。按照徐州人的習(xí)慣，末伏要吃羊肉，伏羊=扶陽(yáng)，并發(fā)揚(yáng)成一種節(jié)日——伏羊節(jié)。羊肉甘溫，是補(bǔ)陽(yáng)氣的食療。
夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗。
春季吃涮羊肉火鍋益處多，塞外春涮羊肉在配制火鍋時(shí)加入了去火中草藥，外加菊花、雪梨茶，不僅不上火，且起到利肺的功效。秋冬時(shí)節(jié)羊肉用于溫補(bǔ)對(duì)身體大有裨益，在冬季，吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。
二十四節(jié)氣的末伏是什么意思
伏作為“三伏”之一，所謂“伏”即是“暑氣潛伏于地”之意，標(biāo)志著一年里最炎熱的時(shí)期;也有的解釋是“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。三伏天出現(xiàn)在小暑與處暑之間，其氣候特點(diǎn)是氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小。
末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個(gè)地區(qū)會(huì)有所不同。因?yàn)槟┓咽橇⑶锖?，白天熱，但是早晚還是很涼爽的。當(dāng)然也會(huì)有例外，但那畢竟是少數(shù)年份遇到的反常現(xiàn)象。
盛開(kāi)的荷花荷葉綠葉花苞花蕊蓮蓬荷塘荷花池-
末伏習(xí)俗
頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋
末伏怎么吃?關(guān)于三伏飲食，有句俗語(yǔ)：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。末伏的習(xí)俗，就是烙餅攤雞蛋了，進(jìn)入立秋以后，應(yīng)該及時(shí)貼秋膘，補(bǔ)充自身體力，把夏季瘦掉的肉補(bǔ)回來(lái)，豬肉、牛肉、雞蛋和蔬菜一起上，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，順利入深秋。