中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)。下面小編帶來的中秋節(jié)的飲食文化，希望大家喜歡！
1、月餅
提起中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，大家一定立刻想起月餅。其實中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以應(yīng)節(jié)的瓜果為主。至于月餅的起源，再民間有一項流傳甚傳說：在元朝末年，漢人想起來反抗蒙古人的統(tǒng)治，卻苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一條計策。說是今年要有冬瘟，除非家家戶戶都在中秋節(jié)買月餅來吃，才能避免?；氐郊抑校ч_月餅，發(fā)覺里面藏張條子，上面寫著：“中秋夜，殺韃子，迎義軍!”于是眾人紛紛起義反抗統(tǒng)治者，這個中秋吃月餅的習(xí)俗就這樣留下來。
2、菱角
中秋節(jié)吃菱角，據(jù)說能讓孩子長得聰明伶利。菱角的大多數(shù)吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟，然后剝殼當(dāng)零食吃;也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當(dāng)場去除不少。
3、栗子
秋涼乍起，街頭就開始飄起了糖炒栗的香氣。板栗，原先與芋頭、菱角一樣，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的作用。最適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗，對老齡體弱者最為適宜。板栗除了可以做零食，也可以入饌，著名的菜肴就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時，又可以完全的將板栗的美味發(fā)揮，中秋節(jié)要吃的健康，板栗菜式必不可少的。
中秋節(jié)有悠久的歷史，和其它傳統(tǒng)節(jié)日一樣，也是慢慢發(fā)展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有“中秋”一詞的記載。中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)。根據(jù)史籍的記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中。到魏晉時，有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日?！短茣ぬ谟洝酚涊d有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節(jié)日之一。這也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。
中秋賞月，最盛是宋代?！稏|京夢華錄》記載：”中秋夜，貴族結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月。“每逢這一天，東京的所有酒樓都要重新裝飾門面，扎綢彩的牌樓，出售新啟封的好酒。鋪?zhàn)佣褲M新鮮佳果，夜市之熱鬧，一年之中少見。顯官和豪門，都在自己的樓臺亭榭中賞月，琴瑟鏗鏘，至?xí)圆唤^。一般市民則爭先占住酒樓，以先睹月色為快，并且安排家宴，團(tuán)圓子女?！贝讼φ憬拧稽c(diǎn)紅’羊皮小冰燈數(shù)十萬盞，浮滿水面，燦如繁星“（見《武林舊事》）。而”京師賞月之會，異于他郡。傾城人家子女不以貧富能自行至十二三，皆以成人之服飾之，登樓或在中庭拜月，各有所期：男則愿早步蟾宮，高攀仙桂。女則愿貌似常娥，圓如浩月?！?/p>
明清以來，民間更重視中秋節(jié)。《西湖游覽志余·熙朝樂事》云：”民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義。是夕，人家有賞月之宴。蘇堤之上，聯(lián)袂踏歌，無異白日?！?/p>
中秋節(jié)，也稱仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)、八月節(jié)等，是我國漢族和大部分少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也流行于朝鮮、日本和越南等鄰國。因為秋季的七、八、九三個月（指農(nóng)歷），八月居中，而八月的三十天中，又是十五居中，所以稱之為中秋節(jié)。又因此夜浩月當(dāng)空，民間多于此夜合家團(tuán)聚，故又稱團(tuán)圓節(jié)。
中秋節(jié)起源于我國古代秋祀、拜月之俗。《禮記》中載有”天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕?！斑@里的”夕月“就是拜月的意思。兩漢時已具雛形，唐時，中秋賞月之俗始盛行，并定為中秋節(jié)。歐陽詹（公元785——約827年）于《長安玩月詩序》云：”八月于秋。季始孟終；十五于夜，又月云中?；谔斓?，則寒暑均，取于月數(shù)，則蟾魂圓，故曰中秋?！?/p>
相傳，遠(yuǎn)古的時候，天上出現(xiàn)了十個太陽，烤得大地冒煙，海水枯竭，老百姓眼看無法再生活下去。這件事驚動了一個叫后羿的英雄，他登上昆侖山頂，遠(yuǎn)足神力，拉開神弓，一口氣下了九個多余的太陽，解救百姓于水火這中。不久，后羿娶了個美麗的妻子，叫嫦娥。
一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過的王母娘娘，便向王母娘娘求得一包不死藥，據(jù)說服下此藥，能即刻升天成仙，然而，后羿舍不得扔下妻子，只好將不死藥交給嫦娥珍藏。
不料，此事被后羿的門客蓬蒙看見，蓬蒙等后羿外出后便威逼嫦娥交出不死藥，嫦娥知道不是蓬蒙的對手，危急之時當(dāng)機(jī)立斷，取出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥后，身體立刻飛離地面，向天上飛去，由于嫦娥牽掛丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
后羿回來后，侍女們哭訴了一切。悲痛欲絕的后異，仰望夜空呼喚愛妻的名字，這時，她驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天晚上的月亮特別圓，特別皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。后羿忙命人擺上香案，放上嫦娥最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的肖息后，紛紛在月下擺上香案，向善良的嫦九祈
我國地域遼闊，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的習(xí)俗則多種多樣，并且?guī)в袧夂竦牡胤教厣?/p>
祭月、賞月、拜月
《禮記》早有記載“秋暮夕月”，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設(shè)香案。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的，西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。在少數(shù)民族中，同樣盛行祭月的風(fēng)習(xí)。
相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。而云南傣族在中秋之夜，同樣盛行“拜月”風(fēng)俗。
中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。到宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，每逢這一日，“貴家結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”。明清宮廷和民間的拜月賞月活動更具規(guī)模，中國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”等古跡。文人士大夫?qū)p月更是情有獨(dú)鐘，他們或登樓攬月或泛舟邀月，飲酒賦詩，留下不少膾炙人口的千古絕唱。如杜甫《八月十五夜月》用象征團(tuán)圓的十五明月反襯自己飄泊異鄉(xiāng)的羈旅愁思;宋代文豪蘇軾，中秋歡飲達(dá)旦，大醉而作《水調(diào)歌頭》，借月之圓缺喻人之離合。直到今天，一家人圍坐在一起，欣賞皓月當(dāng)空的美景仍是中秋佳節(jié)必不可少的活動之一。
中秋節(jié)的故事傳說一：嫦娥奔月
相傳，嫦娥偷吃了丈夫后羿從西王母那兒討來的不死之藥后，飛到月宮。但瓊樓玉宇，高處不勝寒，所謂“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心”，正是她倍感孤寂之心情的寫照。后來，嫦娥向丈夫傾訴懊悔說：“明天乃月圓之候，你用面粉作丸，團(tuán)團(tuán)如圓月形狀，放在屋子的西北方向，然后再連續(xù)呼喚我的名字。三更時分，我就可以回家來了。”翌日，照妻子的吩咐去做，屆時嫦娥果由月中飛來，夫妻重圓。中秋節(jié)做月餅供嫦娥的風(fēng)俗，也是由此形成。
中秋節(jié)的故事傳說二：貂蟬拜月
貂蟬是東漢末年司徒王允的歌女，國色天香，有傾國傾城之貌。傳說貂蟬降生人世，三年間當(dāng)?shù)靥倚踊ㄩ_即凋;貂蟬午夜拜月，月里嫦娥自愧不如，匆匆隱入云中;貂蟬身姿俏美，細(xì)耳碧環(huán)，行時風(fēng)擺楊柳，靜時文雅有余，貂蟬之美，蔚為大觀。正是因了這種美貌，讓弄權(quán)作威的董卓、勇而無謀的呂布反目成仇，使得動亂不堪的朝野稍有安寧之象。
中秋節(jié)的故事傳說三：月下獨(dú)酌
詩人李白寫自己在花間月下獨(dú)酌的情景?！皩τ俺扇恕本錁?gòu)思奇妙，表現(xiàn)了他孤獨(dú)而豪放的情懷?！独钤娭苯狻罚骸按藢υ陋?dú)飲，放懷達(dá)觀以自樂也?！痹娙松蠄鰰r，背景是花間，道具是一壺酒，登場角色只是他自己一個人，動作是獨(dú)酌，加上“無相親”三個字，場面單調(diào)得很。于是詩人忽發(fā)奇想，把天邊的明月，和月光下自己的影子，拉了過來，連自己在內(nèi)，化成了三個人，舉杯共酌，冷清清的場面，就熱鬧起來了。
中秋節(jié)的故事傳說四：吳剛伐桂
傳說月中有桂樹，《淮南子》已言“月中有桂樹”，后來的傳說更加具體，桂樹旁又添了一個伐桂之人吳剛。月中之桂樹與吳剛的傳說，以唐代段成式《酉陽雜俎》前集卷一《天咫》所載最為具體，其云：“舊言月中有桂、有蟾蜍，故異書言月桂高五百丈，下有一人常斫之，樹創(chuàng)隨合。人姓吳名剛，西河人，學(xué)仙有過，謫令伐樹。”意思是說吳剛曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就把他發(fā)配到月亮，命令他砍伐不死之樹--月桂。月桂高達(dá)五百丈，隨砍即合，炎帝就是利用這種永無休止的勞動為對吳剛的懲罰。李白詩中有“欲斫月中桂，持為寒者薪”的記載。
中秋節(jié)的故事傳說五：玉兔搗藥
此傳說最早見于《漢樂府·董逃行》：“玉兔長跪搗藥蛤蟆丸，奉上陛下一玉盤，服此藥可得神仙?！毕鄠髟铝林杏幸恢煌米?，渾身潔白如玉，所以稱作“玉兔”。這種白兔拿著玉杵，跪地?fù)v藥，成蛤蟆丸，服用此等藥丸可以長生成仙。玉兔恐怕是嫦娥在廣寒宮中最早的玩伴吧。
小結(jié)：前三大中秋故事處處帶有神話傳說的影子，關(guān)于三者之間的聯(lián)系，有一說是這樣的：相傳羿從西王母那里得到了不死藥，交給姮娥保管。逢蒙聽說后前去偷竊，偷竊不成就要加害姮娥。情急之下，姮娥吞下不死藥飛到了天上。由于不忍心離開羿，姮娥滯留在月亮廣寒宮。廣寒宮里寂寥難耐，于是就催促吳剛砍伐桂樹，讓玉兔搗藥，想配成飛升之藥，好早日回到人間與羿團(tuán)聚。
以下三大傳說，則有著一定的歷史原型，與知名歷史人物和史料記載緊密聯(lián)系。讓我們繼續(xù)細(xì)品吧!
中秋節(jié)的故事傳說六：玄宗游月
相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月，突然玄宗興起游月宮之念，于是天師作法，三人一起步上青云，漫游月宮。但宮前有守衛(wèi)森嚴(yán)，無法進(jìn)入，只能在外俯瞰長安皇城。在此之際，忽聞仙聲陣陣，清麗奇絕，宛轉(zhuǎn)動人!唐玄宗素來熟通音律，于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞!”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲，自己又譜曲編舞，這便是歷有名的“霓裳羽衣曲”。